рецепти

Цхестнут Паста Реципе

Ова паста од кестена је укусан начин додавања посебног додира готово сваком јелу. Кестени су суво јесенско воће које се веома добро слаже са слатким и сланим. Можемо пратити једноставно месо или га претворити у неку врсту идеалне креме за пуњење кекса или невероватне тестенине. Потребна нам је само добра сировина као што су кестени који ће се савршено комбиновати са мало шећера и маслаца. Ова паста је веома лако сачувана и можемо је ставити на тост директно за доручак пун енергије. Обратите пажњу на то како припремити пасту од кестена која ће одушевити целу породицу.

Састојци:

  • 500 грама кестена
  • 315 грама шећера
  • ½ кашичице ванилиног шећера
  • Вода
  • 2 кашике маслаца
  • Салт

Како припремити пасту од кестена

  1. За овај рецепт најважније је имати добар сировински материјал који постаје неопходан за свако јело. Користићемо кестене, са пола килограма без коре, добићемо велику количину тестенина. Пропорције се могу прилагодити нашим потребама, увијек поштујући количине.

  2. Сечемо кестене у облику крста да их скухамо, иначе би се могао распрснути када се загреје или не кува унутра. Кестењаста кора је сасвим посебна у том погледу.
  3. Ставимо велики лонац са водом и када почне да кувају ставите кестене. Једноставно ћемо их избрисати, оставићемо кестене са кипућом водом на неколико секунди.
  4. Уклањамо кестене и чекамо да се охладе, тако да ће бити много лакше гулити. Уклањамо кожу и стављамо их у таву. Кухат ћемо их око 15 минута док не буду мекани. Морамо их претворити у укусну кашицу која ће бити спремна за акцију у свакој прилици.
  5. Оциједите кестене и ставите их на упијајући папир да бисте уклонили вишак воде. Када се осуше ставићемо их у чашу блендера.
  6. Припремите док сируп ставите шећер са водом и мало шећерне ваниле да бисте добили укус. Кувајте, стално мешајте око 5 минута на врућини, време потребно за стварање укусног сирупа.

  7. Гњечимо кестене у блендеру и додамо га сирупу. Нека кувају око 35 минута док не дођу до своје тачке. Тада ћемо дати последњи додир са маслацем. Ми се промешамо док се савршено не уклопи и имамо укусну пасту од кестена.