рецепти

Рецепт домаћег њока

Домаће њоке су италијански рецепт који се кува врло лако и служи као основа за многа јела. Треба нам само мало кромпира и још неколико састојака да би добили јело достојно сваког ресторана. Одговарајућим сосом ови њоки ће постати природна и деликатна деликатеса, а добра јела од тестенина никада неће недостајати у било којој вечери или специјалном оброку. Припремајући их код куће, умјесто да их купујете, не само да нам омогућавају да контролишемо састојке које миксамо, већ и да будемо што свјежији. Усудите се овим домаћим њокима, они су предивни у сваком погледу.

Састојци:

  • 1 кл кромпира
  • 200 гр брашна
  • 1 јаје
  • 1 прстохват соли
  • Екстра дјевичанско маслиново уље

Како припремити домаће њоке

  1. Милост ове тјестенине је да је тијесто у основи од кромпира. Ова храна која не успева у нашој остави ће постати савршена позадина за уживање у спектакуларном првом курсу.

  2. Гулимо кромпир и оперемо их . Стављамо их директно да скухамо мало воде и соли. Неће им требати ништа друго да би били сјајни. Ако смо у журби, можемо да их исечемо на мале комадиће, тако да се могу брже обавити.
  3. У зависности од величине, кромпир ће трајати око 20 минута да би био савршен. Истресите кромпир и ставите га у посуду, уз помоћ виљушке, ми ћемо ићи на гомилање кромпира и формирати пасту.
  4. Пустите да се мало охлади, додајте со и бибер по укусу. Маса њока боље ради на хладном, добија другачију текстуру и лакше је интегрирати све елементе.
  5. Додамо је када јаје почне да се загрева . Овај елемент ће вам дати конзистентност коју ћете почети да требате. Њокси су веома јака јела.
  6. Уз савршено интегрисано јаје идемо са брашном . Износ је мало оријентативан, ми смо заинтересовани да будемо савршено интегрисани у масу која има праву конзистентност.
  7. Они не могу бити претешки јер би се паста тешко пробавила. Пустићемо им да имају чврсту конзистенцију, али да нису превише густи. Тада ћемо му дати цилиндрични облик.

  8. Ножем сечемо њоке и стављамо их на позицију да им дају оне резове који их издвајају.
  9. Кухамо њоке у великој количини воде са мало соли док не плутају. У том тренутку их извадимо из врућине, оциједимо и додамо умак који нам се највише свиђа.