Бундева крема са кокосовим млеком је рецепт за кашику која се припрема у трен ока. Потребна је само добра бундеве и мало свежег поврћа да би се створило најбоље вегетаријанско јело које постоји. Бундева је сезонска храна која се може наћи током целе године, одличан је извор витамина и влакана најсвестранијих. Њиме можемо правити варива, десерте и креме попут овог, аутентично чудо које ће одушевити читаву породицу. Усудите се комбиновати два посебна укуса, кокос и бундеве у једној кашици, ова крема ће бити одлична и веома лака за припрему.
Састојци:
- 1 комад бундеве
- 1 гомила нежних лука
- 1 шаргарепа
- 3 кашике маслаца
- 1 кашичица рибаног ђумбира
- 1 л јуха од поврћа
- Салт
- Свеже млевени бибер
- Свеже мљевени мушкатни орах
- ½ кафене кашике млевеног цимета
- 1 чешањ чешњака
- 150 грама крем млијека
- 400 мл кокосовог млека (конзервирано)
- 2 жлице нарибаног кокоса
Како припремити крем од бундеве са кокосовим млеком
- Почнимо припремати бундеву, па ћемо је пажљиво ољуштити. Овај процес је много једноставнији него што се чини, само требамо знати правилну технику. Уклањамо сјеменке и сјецкамо их на комадиће тако да брже кувамо.
- Ми ћемо опрати и ољуштити власац и мркву . Шаргарепу ћемо исећи на мале комадиће, овај састојак ће дати крему одређену боју и слаткоћу. Лук нарежите на кришке.
- У посуду ставимо мало маслаца и почнемо да ловимо поврће. Оставићемо их да се куцају док не постану нежни. Тада ћемо ставити бундеве и шаргарепу која ће вам бити потребно мање времена да би била спремна и додаће укус и боју креми.
- Даћемо вам зачинску точку са мало ђумбира . Пецемо неколико минута, пре додавања јухе. Пустили смо да сва ова поврћа кувају, а ми ћемо исправити со и бибер.
- Додамо мало цимета. За отприлике 20 минута овај део ћемо припремити. Све стављамо у чашу блендера и гњечимо, у то време инкорпорирамо кокосово млеко. Мијешамо док не добијемо невјеројатну крему.
- Ставите у појединачне посуде, украсите мало сецканог лука и нарибаног кокоса. Имат ћемо спремну крему од поврћа која ће задовољити цијелу обитељ и врло је једноставна за кухање.
