рецепти

Пуњени кромпир

Како направити пуњени кромпир, рецепт без компликација. Састојци ће бити практични у кухињи, а пуњење можете мењати по жељи, на пример, користећи остатке пилетине, телетине или свињетине, поврћа са бешамелом или сиром. У другом Цоокаффинити чланку разговарали смо о кромпирићима, данас вам кажемо рецепт за пуњени кромпир.

Како се прави пуњени кромпир

Који је кромпир најбољи за печење ? У овом рецепту кромпир се кува у рерни. Најбољи су у овом случају благо брашнасти попут кромпира жућкасте коже, који имају већи садржај скроба, као што су сорте Моналиса, Спунта, Фламенцо или Кеннебец.

Састојци за 4 особе

  • 4 средња крумпира која имају сличан облик
  • Чаша месне јухе
  • 50 грама брашна
  • 4 јаја
  • 100 грама маслаца
  • 100 грама нарибаног сира
  • 4 кришке гоуда типа сира или било којег другог бренда који је добро утемељен
  • Со и бибер
>

Припрема пуњених кромпира

Кромпир добро перемо, уклањајући све нечистоће. Ми их сушимо, али не скидамо њихову кожу. Да бисте направили савршени пржени кромпир, постоји троко које не пропада. Пре печења у пећници, кувајте их око 12 минута, тако да неће бити потпуно скуване у центру, већ споља. Онда када их ставите у рерну они ће бити печени за мање времена и они ће остати хрскави споља и нежно унутра.

Зато прво кувамо кромпир у води око 12 минута. Затим припремимо рефрен извор са мало маслаца, ставимо кромпир и пецемо око 15/20 минута 180º. Кромпир ће бити мекши и сочнији и скратили смо време припреме рецептуре.

Када прође време пећи, ми их извадимо, пазећи да се не опечемо. Одрежите врх кромпира и извадите пулпу уз помоћ кашике, док не оставите дебели прст. Каша кромпира пролази кроз пире и ми је задржавамо.

Сос припремамо тако што топимо 30 грама маслаца у посуди и додамо брашно . Када је златно додајте супу од меса и оставите да се кува на лаганој ватри око 10 минута, стално мијешајући како би се избјегло стварање грудица.

Када се сос згусне, уклонимо га из ватре. Додали смо рибани сир и 1/4 пире кромпира које смо раније резервисали. Зачините сољу и мало папра у унутрашњости сваког кромпира. Затим разбијте јаје унутар сваког кромпира и ставите мало маслаца на јаје. Ставите мало пире кромпира на сваки кромпир и лист сира. Вратите се у рерну 10 минута.

Можда сте и заинтересовани

Кромпир за сиромашне

Ако вам се свидио пост, можете га подијелити на својим омиљеним друштвеним мрежама (Твиттер, Фацебоок, Пинтерест или Гоогле +), ← имате различите иконе које желите притиснути. Сваког дана на ЦоокАффинити-у ће бити нових рецепата и трикова.

Елена Беллвер