рецепти

Рецепт образи са сосом од црвеног вина

Образи са сосом од црвеног вина један су од најпосебнијих националних рецепата који постоје. Свињски образи ће постати основни састојак јела са добрим сензацијама. Само треба да га обучемо у сос са црвеним вином. Ова традиционална јела су много једноставнија него што изгледају, састоје се од природних састојака, софрита лука, порилука, шаргарепе и малог чешњака који чине да време потпуно престане. Са свим укусом соса са сопственим именом и добром сировином, скуваћемо неке образе вредне ресторана.

Састојци:

  • 1 кг свињских образа
  • 1 боцу црног вина
  • 500 мл меса или поврћа
  • 3 шаргарепе
  • 1 лук
  • 1 леек
  • 1 чешањ чешњака
  • Ромеро
  • Тхиме
  • Лаурел
  • Брашно (пшенично или без глутена)
  • Маслиново уље
  • ½ кашике шећера
  • Црни бибер у зрну
  • Салт

Како припремити образе са сосом од црвеног вина

  1. Овај рецепт смо започели припремом сировине, свињских образа. Добро очистимо ово месо, елиминисаћемо све сувишне масти и пиелециле које могу да утичу на естетику и укус овог елемента.
  2. Ми ћемо попрскати образе и пробати их кроз мало брашна. Мало ћемо их означити у тави, са пар минута по лицу и лицу ће бити довољно. Уклањамо образе из ватре и резервишемо их.

  3. Настављамо са поврћем, огулимо и исечемо мркву и лук. Исецкати ове врло конацне састојке, ми цемо их организовати у тави са мало уља, тако да они поцхандо. Укључите мало белог лука на укус и празилук.
  4. У великој лонци ставићемо образе са мало уља, додаћемо поврће које ћемо нахранити.
  5. Сос припремамо тако што ћемо вино смањити у тави. Додамо зачине, мајчину душицу, рузмарин, ловоров лист и бибер по укусу. Да би елиминисали мало киселости и дали јој слатки додир ставимо шећер.
  6. У другој посуди ставимо бујонску врећицу. Док додамо вино на образе, када је јуха спремна, додамо је у посуду. Пустите их да кухају око два сата.

  7. Када су образи спремни, ми гњечимо сос . Ако имамо превише течности можемо ставити мало кукурузног шкроба и згуснути га. Поправићемо со и бибер.
  8. Ове образе послужујемо са сосом од црвеног вина и неким кромпиром како бисмо употпунили традиционално јело пуне добрих сензација.