рецепти

Џокери јапанске кухиње

Јапанска кухиња је посебна где год да погледате. Не само да храна смирује апетит, него је привлачна за око, складна и деликатна. Јело треба да има прави баланс укуса, боје, арома и количина. Да бисте припремили прецизна и укусна јела код куће, потребно је знати све о дивљини јапанске кухиње. Ако код куће волите јапанску храну, неопходно је имати у остави основне састојке и најкориштенији прибор за креирање јединствених јела, са правим укусом ове фантастичне кухиње.

  1. Пиринач : Мора бити одличног квалитета, кратког зрна и округлог који је лепљив. Може се кухати док се мало не претјери. Затим се помеша са оцатом од риже, шећером и соли, чиме се постиже идеална текстура којом се њоме манипулише.
  2. Поврће : Јапанци највише користе за припрему дневних оброка: спанаћ, порилук, патлиџан, бела ротквица, гобо, зелена салата, слатки кромпир, корен лотоса и изданци бамбуса. Гљиве и нори алге су укључене у ову листу.
  3. Преливи: Есенцијални соја сос и васаби да би се укусило било које јапанско јело. Лијеп ликер од риже, суве туне пахуљице, снажно укусно уље сусама и мјешавина седам зачињених зачина званих схицхими се такођер цијене. Неке припреме имају као дно кухињске јухе од рибе, меса или поврћа . Користи се и за укус ђумбира и црвене паприке; Комбинација ових састојака формира разне умаке и облоге који дају живот јапанским рецептима.
  4. Мисо : Може бити црно или црвено. Са било којом од њих, невероватна супа се прави за само 10 минута. Продаје се у тестенинама које се дуго чувају у остави.
  5. Паста : Резанци од брашна од кромпира и пшенице, названи удон, служе се са различитим сосом или бујонима. А пржени резанци од хељдиних соба, врло танки, послужују се у јухама, па чак и хладним, натопљеним у соја сосу.
  6. Темпура : то је кремаста маса у којој се поврће, плодови мора, месо умочавају и затим прже. Припрема се од финог брашна од скроба и са њим се превлаче и друге намирнице.
  7. Основни прибор: Добар оштар нож је обавезан. Такође машина за кување пиринча и тепиха за суши.

Сада када знате дивљину јапанске кухиње, можете се спустити на посао и почети припремати најбоља јела са истинским оријенталним укусом.