рецепти

Слатки кромпир

Слатки кромпирић, изненађујућа текстура и укус, слатки кромпир је веома богат витамином А, лако сварљив и богат антиоксидансима. У другом чланку Окдиарио-рецепта направили смо јапанску торту од сира. Данас је још једна торта са слатким кромпиром као протагонистом.

Својства слатког кромпира

Слатки кромпир или "слатки кромпир" је мало више калорија од кромпира . Има 87 калорија у поређењу са 77 кромпира по оброку од 100 грама. Веома је богата витамином А или ретинолом, садржи и витамин Ц и витамин Б6. Слатки кромпир обезбеђује калцијум, магнезијум, мало гвожђа и калијума. Ако сте забринути због садржаја влакана, ово поврће има 3 грама влакана на 100 грама.

Због високог садржаја витамина А и бета-каротена, прекурсори витамина А слатки кромпир је богат антиоксидантима. Ове супстанце не помажу у сузбијању ћелијске оксидације одговорне за старење и појаву неких болести.

Слатки кромпир

Састојци за 4 особе

  • Паковање смрзнутог напуклог теста
  • 250 г слатког кромпира
  • 125 г путера
  • 2 јаја
  • 125 г шећера
  • ½ кашичице цимета
  • Жличица екстракта ваниле
  • Мало орашчића
  • 125 мл млека
>

Препаратион

Оставите кришке разбијеног теста у фрижидеру ноћ пре него што се одмрзне. Ова врста деликатне хране је најбоље да се не одмрзне у микроталасној пећници.

Овај уређај има бројне предности, али када га одмрзавате то не ради на јединствен начин. Има тенденцију да се више загрева на ивицама него у средишту хране. Да бисте избегли проблеме, оставите га преко ноћи у фрижидеру или неколико сати на собној температури. У сваком случају, ако сте у журби, можете га ставити у микроталасну покривену пластичним поклопцем од 50 секунди на пола снаге . На тај начин ће се мало ублажити.

Припремамо округли калуп са мало маслаца, подешавамо сломљено тесто на калуп радећи прстима да бисмо га прилагодили калупу. Пеците 5 минута и пустите да стоји.

У међувремену припремамо посуду за еспрессо и кувамо слатки кромпир на 25 минута (на традиционалан начин би то било двоструко). Пустимо да вода тече по слатком кромпиру, пустите их да се мало одмарају и скинемо кожу уз помоћ кора кромпира.

У посуду додајте мешавину слатког кромпира, цимета и мешавине маслаца . Затим додајте млеко, шећер, јаја и мушкатни орашчић. Радите све ове мешавине док не постигнете хомогену текстуру.

Сипајте тесто преко калупа тамо где имамо базу сломљеног теста. Пеците на 180 степени 50 минута . Да бисте проверили да ли је то тачно, ставите чачкалицу. Ако изађе чисто, имамо га, ако није тако, морамо додати пет минута пећи и још пет минута одмора.

Можда сте и заинтересовани

Колач од рогача без јаја

Ако вам се свидио пост колач од слатког кромпира. Можете га поделити на својим омиљеним друштвеним мрежама (Твиттер, Фацебоок, итд.), ← имате различите иконе које желите да притиснете. Сваки дан ће за вас бити нови рецепти и трикови, Пратите нас на Фацебоок-у @окрецетасдецоцина!

Елена Беллвер