рецепти

Рецепт за хлеб од венецуеланске шунке

Шунка, идеална за грицкалице или рођендане, биће извађена из ваших руку! Много се шири и не представља никакву потешкоћу. У другом чланку направили смо угриз пармезана. Данас прљави хлеб

Инспирисан познатим венецуеланским рецептом који узима шунку, маслине и грожђице и додаје шећер тесту. Не додајемо шећер, грожђице или било шта друго осим састојака које описујем у наставку. Користимо шунку, сирну кремасту текстуру са моцарелом и серрано шунком која даје точку соли.

Састојци

За тесто

  • 470 грама брашна средње чврстоће 00
  • 30 г крупице или крупица од дурум пшенице (да би се добила хрскава пица)
  • Коверат сувог пекарског квасца
  • 1 прстохват соли и оригана
  • 200 цл топле воде
  • 2 кашике уља
  • Мало кукурузног брашна
  • 1 кашичица шећера
>

За пуњење

  • 350 г куване шунке
  • 150 г серрано пршута
  • 300 г моцарела
  • 1 јаје
  • Маслиново уље

Препаратион

Овај хлеб је направљен од теста за пиззу. Када добијемо тесто за пиззу, наставићемо са рецептом. Загрејте рерну на 180 степени и посуду за печење са пергаментним папиром. Додајући мало брашна на равну површину и растегните тесто у правокутном облику. Ставите сир на цело тесто, затим на сир шунку, а затим на врх серрано пршута.

Преврните тесто преко себе и угурајте крајеве. Разбијте јаје и "обојите" тесто . Са вилицом направите мале рупице у тесту. Ставите хлеб на лим за пецење и пеците 25 минута или док не видите да је благо порумењен. Када исечете хлеб, изгледаће привлачно као онај који видите.