рецепти

Бакед туна

Печена туна, плава риба која обезбеђује многе протеине и здраве масти као што је Омега-3. У другом чланку направили смо гриловани роштиљ, данас печену туну.

Храњива туна

Туна је плава риба из исте породице као и бонито и скуша. То је једна од риба која се највише конзумира на свету. Пружа 6 грама масти на 100 грама сервиса, али више од половине ове масти је мононезасићено (као маслиново уље) и полинезасићено (Омега-3). Две врсте масти које доприносе снижавању холестерола у крви и препоручују се у здравој исхрани.

Различите студије проведене широм свијета показују позитивну корелацију између потрошње рибе богате Омега 3 и смањења ризика од срчаних проблема. Туна је богата витамином А или ретинолом са више од 2000 ИУ, такође садржи много витамина Б12, као и калцијум, гвожђе и добру дозу магнезијума.

Бакед туна

Састојци

  • 4 туне стеакса
  • Виргин оливе оил
  • Сок од лимуна
  • 3 каранфилића од дробљеног белог лука
  • ½ кафене кашике лимунове корице
  • Кашику соја соса
  • Црни бибер
>

Препаратион

Ако сте замрзнули туну, боље је да је претходну ноћ оставите да се одмрзне у фрижидеру. То је боља опција од одмрзавања у микроталасној пећници.

Ови апарати су веома практични, али за одмрзавање хране са деликатним текстурама као што су рибе нису најприкладније. Микроталаси утичу више на ивице него на храну . Резултат тога је да обично кувају практично спољну ивицу рибе, а центар остаје замрзнут.

Загрејте рерну на 180 степени. Зачините филете туне. У извору додаје дјевичанско маслиново уље и дробљени чешњак распоређен по цијелом извору

Додамо и лимунову корицу. Ми стављамо одреске од љуске на извор. Помијешајте сок од лимуна са сојом и прелијте га рибом . Пеците на 180 степени 10 минута или док риба не буде благо порумена. Ставите рибу у другу посуду, извадите калдито остављен на дну посуде за печење и прелијте рибом. Поспите мало више црног бибера.

Можда сте и заинтересовани

ОАК ФЛЕТАН ЦОН ПИМИЕНТОС

Ако вам се свидио пост печене туне. Можете га поделити на својим омиљеним друштвеним мрежама (Твиттер, Фацебоок, итд.), ← имате различите иконе које желите да притиснете. Сваки дан ће за вас бити нови рецепти и трикови, Пратите нас на Фацебоок-у @окрецетасдецоцина!

Елена Беллвер