рецепти

Паста са сувим парадајзом

Јесте ли пробали? Паста са сушеним парадајзом је другачији рецепт, са састојком који се користи у песто россо сосу, сушеном парадајзу у уљу. У другом чланку направили смо шпагете са плавим сиром, данас вам испричамо веома једноставан рецепт са сушеним парадајзом.

Како се прави суви парадајз

Парадајз осушен због своје једноставности није баш модеран изум. Астеци су 700. године користили рајчице које су се сушиле на сунцу. Ово поврће када је изложено сунцу 4-10 дана губи висок проценат воде, ако парадајз вишње губи нешто мање, нормални парадајз до 93% влаге. Онда се могу паковати суво или у уљу.

//ввв.инстаграм.цом/п/БВЗ9КфВФ3вХ/?таггед=дритомато&хл=ен

Практично је да их имате у остави, можете их користити у пиззама, тестенинама, пиринчу чак иу сендвичима. Сушени парадајз и даље задржава својства, иако у процесу сушења губе одређену количину хранљивих материја. Наставља да обезбеђује витамине А, Ц и Б9, као и антиоксидант ликопен.

Рецепт за тестенину са сувим парадајзом

Састојци за 4 особе

  • 400 г шпагета или резанаца
  • 100 г сувог парадајза у уљу
  • 1 свеж лук
  • 3 чешњака
  • 150г природног парадајза (из посуде) \ т
  • ½ кашичице осушеног босиљка
  • ½ кашичице зачињене паприке
  • Шаку листова босиљка
  • 60 г нарибаног сира
  • Екстра дјевичанско маслиново уље
  • Со и бибер

Препаратион

  1. Припремите велику посуду или посуду са водом и мало соли. Када се разбије, додајте пасту. Имате времена да означите пакет обично између 7-8 минута, али понекад зависи (на пример, ако је шпагети дебљи или интегрални). Када се кување заврши, исушите тестенину и резервишите је за касније.

  2. Док се паста кува, радимо друге ствари, време ће се користити. Свеж лук исеците на кришке, као и чешњак и неколико листова босиљка. Припремите посуду с екстра дјевичанским маслиновим уљем око двије жлице.

  3. Пржите лук док не добијете златно смеђу боју, око четири минута на лаганој ватри. Додајте бели лук и пеците два минута.
  4. Затим додајте просечени природни парадајз и пржите пет минута.

    Угасите топлоту и додајте суви парадајз, зачињену паприку и осушени босиљак. Покријте посуду и оставите да стоји пет минута. Пробајте сос и прилагодите со и бибер. На крају је боље јер понекад не треба сол.

  5. Додајте тестенину у посуду или на појединачне тањире, сипајте мало умака са сувим парадајзом и поспите нарибаним сиром.
  6. Гратинирати неколико минута у горњем делу рерне. Додајте малу капљицу екстра дјевичанског маслиновог уља.
  7. Наведите своју тестенину са сушеним парадајзом, добром вредношћу!

Можда сте и заинтересовани

Алфредо паста

[цаптион]

Алфредо Паста [/ цаптион]

Ако вам се свидио рецепт за тестенину са сушеним парадајзом, можете га поделити на омиљеним друштвеним мрежама (Твиттер, Фацебоок, итд.). Сваки дан ће бити нових рецепата и трикова за вас. Пратите нас на Фацебооку @окрецетасдецоцина!