рецепти

Печени свињски дио

Печени свињски бут, једноставан рецепт којим се може погодити. У другом чланку смо разговарали о томе како припремити сисајућу јањетину печену са вргањима, а данас вам кажемо како се прави печени свињски дио.

Својства свињског бута

Свињетина је бијела или црвена Иако су други дијелови животиње, као што је печеница, црвено месо, слабина има мањи постотак масти и сматра се бијелим месом. Ако сте забринути да једете мало масти, ова врста меса, заједно са пилетином или ћуретином, су добри извори протеина и хранљивих материја.

Месо врпце има ниску количину засићених масноћа тако да се може узети неколико пута недељно без проблема од стране људи који контролишу холестерол, дијабетес или после дијете за мршављење. Што се тиче укуса и текстуре, пас од говеђег меса је такође сочнији од пилећег меса.

Печени рецепт за свињски бут

Састојци за 4 особе:

  • 1 кг свињског бута без костију
  • 3 чешњака чешњака
  • 1/2 исецканог лука
  • 1 кашика сувог рузмарина
  • Оригано
  • 1 ловоров лист
  • 1/4 шоље маслиновог уља
  • 1/2 шоље белог вина
  • 1 кашика старомодне сенфице
  • Со и бибер
  • Месна супа

Припрема:

  1. У великој пластичној врећици са рајсфершлусом (од којих се користи за замрзавање) или у посуди са поклопцем, помијешамо згњечене чешњаке чешњака, сјецкани лук, оригано, ловоров лист, кашику ружмарина, бибер, вино бели и сенф.

  2. Потопите свињетину без костију у ову смјесу и оставите је у фрижидеру преко ноћи. Месо ће бити импрегнирано овом мјешавином и када је припремимо биће јучније .
  3. Следећег дана припремамо месо. Прво је мешавина у којој смо маринирали месо прошла кроз блендер (бели лук, ловор, вино, сенф и тако даље) док се не добије фини сос. Загрејте рерну на 180 степени.

    Ми пробушимо месо ножем свуда додамо неколико кашичица претходног соса у ове рупе које смо управо направили у месу.
  4. У посуду за печење ставимо мало маслиновог уља и мало претходног соса које смо постигли уз помоћ блендера и пецемо на око око сат времена. Сваких 20 минута отворите пећницу и сок који одлази од меса, додајте га преко леђа.

    Ако из било ког разлога нестане бујона, можете додати мало јухе од меса (коју сте претходно направили са таблетом од говеђег бујона, ловоровог листа и мало воде).

    У пећници смо спремили свињетину, оставите је мало прије послуживања, можете је попратити печеним крумпиром, тјестенином или поврћем.