рецепти

Гратин поврћа са сиром

Гратин поврћа са сиром, тиквицама, броколијем, патлиџаном, паприком. Једноставан рецепт који можете направити са својим омиљеним поврћем. У другом чланку ЦоокАффинити направили смо паприке пуњене месом. Данас вам кажемо како припремити гратин поврћа са сиром.

Препоручује се узимање пет оброка воћа и поврћа дневно. Ако се уморите од салата, друга опција је гратин поврће. Имајте на уму да ако користимо сир или бешамел , садржај калорија се повећава . Зато ћемо користити лакше састојке као што је испарено млеко уместо креме. Лагано нарезани сир и не злоупотребљавајте брашно.

Гратин поврћа са сиром

Састојци

  • 2 патлиџана
  • 2 зуццхини
  • 1 зелени бибер
  • 1 црвена паприка
  • 7 гранчица брокуле
  • ½ лук
  • 200 гр нарезаног свјежег сира
  • 1 кашика лаганог нарибаног сира
  • 200 мл испараног млека
  • 400 г прженог парадајз соса
  • 25 г мрвица за хлеб
  • Мали босиљак
  • 25 г путера
  • 1 кашика мрвица хлеба
  • Мало орашчића
  • Салт
  • Пеппер
  • 1 кашика брашна (за бешамел)
  • Маслиново уље
>

Препаратион

Прво, перемо поврће. Пеците паприке и патлидзане. Гранчице брокуле у комадима који нису дебели и паприке у такуитосу .

Ставимо их у посуду са микроталасном пећницом и покријемо поклопцем или пластичном фолијом. Стављамо их у микроталасну 3 минута на максималној снази . Овај корак осигурава да је поврће већ натопљено и да је време пећнице краће. Микроталасна пећница добро чува витамине тако да поврће неће изгубити много током процеса.

Узмемо поврће из микроталасне. На ватру ставимо тигањ са маслиновим уљем. Умутите лук и додајте остатак поврћа. Пустите да се смеђа око 10 минута. Сада припремимо лагани бешамел.

Користићемо кашику брашна, 25 грама маслаца и чашу испареног млека. Додајте мало мушкатног орашчића у бешамел, као и со и бибер. Припремите домаћи сос од парадајза у микроталасној пећници додајући мало босиљка. Такође можете користити купљени парадајз сос ако желите.

Испарано млеко има више тела него конвенционално млеко, али није крема. Много је лакши од креме. Испаравајуће млеко има између 6-8% масти и 40% креме. То је алтернатива за припрему сосова и слаткиша у којима би се користила крема.

Бакинг

У посуду за печење ставимо слој поврћа, преко малог парадајз соса и кришке лаганог сира . Опет још један слој поврћа, а затим парадајз сос и сир. Додали смо лагани бешамел сос.

Пеците на 180 степени у трајању од 15 минута плус 5 у мировању док је пећница искључена Пола времена отварамо пећницу и додамо мало крушних мрвица и сира на врху. То ће дати златну тачку површини гратина.

//ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=в-Д9екмнвоУ

Можда сте и заинтересовани

Свијетли макарони

Ако вам се свидио пост гратин са поврћем и сиром, можете га поделити на вашим омиљеним друштвеним мрежама (Твиттер, Фацебоок, Пинтерест или Гоогле +), ← имате различите иконе за притискање. Сваког дана на ЦоокАффинити-у ће бити нових рецепата и трикова.

Елена Беллвер

Пхотос |