рецепти

Рецепт кукова у маринади

Адобе је типично јело у Кадизу. Ова разноврсна бела риба је једна од најзаступљенијих у овој области. Има одлично месо за кување у свим врстама посуђа, идеално је за репозар и уживање у сочности. Да би ова риба постала тапа или јело које никада неће бити заборављено, посветићемо пажњу маринади. Мјешавина зачина је оно што ће вам дати особност неопходну за успјех. Тајне ове рибе која се једе на веома посебан начин, све је то у рецепту морске мачке у лаганој и укусној маринади.

Састојци:

  • 300 гр Цазон
  • 200 мл воде
  • 200 мл схеријевог сирћета
  • 5 грама слатке паприке
  • 20 грама грубе соли
  • 5 гр осушеног оригана
  • 20 гр пшеничног брашна
  • Гроунд кумин
  • 3 чешњака чешњака
  • Лаурел

Како припремити мачку у маринади

  1. Узмимо доброг пса, ова бела риба је најлакше кухати. Има неколико бодља и можемо направити кичму која ће бити чиста са неколико једноставних додира. Уклањамо све пиелециле и најтамније делове рибе.

  2. Пресећи ћемо на комаде исте величине, у време пржења, заинтересовани смо да су сви добро припремљени и припремљени у исто време. Стављамо у контејнер да бисмо га могли маринирати у најбољим могућим условима.
  3. Ми директно инкорпорирамо у исти контејнер чешњак са њиховом кожом, дали смо им ударац равним ножем како би ослободили сав свој укус. Количина чешњака је индикативна, можемо превише ставити овај састојак.
  4. Ову рибу стављамо на пола лишћа подељеног на пола, са око 4 ће бити довољно, имати мирис најинтензивнијег.
  5. То је ред паприке, кима и оригана. Сваку од њих ставимо по једну кашичицу дајући јој укус.
  6. Ми покривамо с оцтом, редуцирамо водом. Нека остане најмање 8 сати у фрижидеру у покривеној посуди.

  7. Оциједите рибу и директно ћемо се ребозарло . Имали смо га за тучено јаје и брашно. Уље мора бити јако вруће, тако да се тесто савршено приања. Треба само да сачекамо неколико минута, када су златни, стављамо такуитос на упијајући папир тако да они елиминишу вишак уља. Завршили смо савршени покривач пун добрих вибрација.