рецепти

Гратин кромпир

Како направити кромпир гратиниран, без брашна, или маслац који излази врло укусно. Не додајемо много уља, али ако носе рибани сир. У другом чланку ЦоокАффинити направили смо кромпир лошим. Данас вам кажемо рецепт гратин кромпира.

У гратин техници, решетка за гратинирање се користи за подизање комплета у пећници. Идеја је да брже и интензивније прима топлину на површину и формира неку врсту тостиране коре. Гратинирани сир се често додаје овим гратинама како би се створио компактнији слој. Јела од тестенина, поврћа или кромпира послуже се рецептима са гратином.

Како направити гратин од кромпира

Умаци као што је бешамел много посуђују гратинима, у овом случају разрађујемо сос са кремастим текстурама, јер је потребно млеко и павлака, али без брашна, што чини рецепт лакши.

Састојци

  • 1 килограм кромпира
  • 1 литра обраног млека (узели смо пола чаше)
  • 150 мл креме за кување
  • А цлове
  • Један чешањ чешњака
  • Ловоров лист
  • Црни бибер
  • Мало маслиновог уља
  • Мало орашчића
  • Рибани сир који вам се највише свиђа
>

Препаратион

Почињемо од гуљења кромпира и нарежемо их на танке кришке . Остављамо их у води. Припремамо извор за пећницу. Мешајте бели лук и трљајте га кроз пролеће са мало маслиновог уља. Пећницу загрејемо на 180º.

С друге стране, у лонцу ставите млијеко да кува са прстохватом мушкатног орашчића, ловоровог листа, клинчића и бибера . Загрејати, угасити ватру. Сада су кромпир који смо намочили исушили и додали у млеко са зачинима. Кухамо око 20 минута .

Сада уклањамо кромпир и посуду и стављамо их у посуду за печење . Лагано умутите крему да кувате, - око да ова крема није монтирана, да има мање масти, победимо је да бисмо добили више ваздушасту текстуру. На кромпир додамо млеко са зачинима и коначно крему. Поставили смо роштиљ у гратин у рерни, 30 минута.

Сада када је пећница искључена, сир поспите по врху и оставите додатних 10 минута одмора у рерни. Додајте мало црног бибера на врх. и спремни да служе.

Можда сте и заинтересовани

Мусака

Ако вам се свидио рецепт гратин кромпира, можете га поделити на вашим омиљеним друштвеним мрежама (Твиттер, Фацебоок, Пинтерест или Гоогле +), ← имате различите иконе за притискање. Сваког дана на ЦоокАффинити-у ће бити нових рецепата и трикова.

Елена Беллвер

Пхотос | //ес.пинтерест.цом