рецепти

Рецепт паприке пуњен пиринчем и козицама

Паприка пуњена пиринчем и козицама је један од оних рецепата који ће стићи до нашег стола да бисмо уживали у изузетном загризу. Комбинација пиринча и шкампа или рибе је веома шармантна. У овом пуњењу користићемо шкампе и козице, два елемента који ће означити одређени луксуз овог јела. Можемо их купити свјеже или замрзнуте и увијек ће изгледати сјајно. Да би се додатном окусу додало море, можемо додати мало десалинираног бакалара, са басмати рижом помијешаним до савршенства у јелу од пет звјездица. Запамтите како се припремају изврсне паприке пуњене пиринчем и козицама.

Састојци:

  • 3 црвене паприке
  • 150 грама риже басмати
  • 100 гр козица
  • 100 гр козица
  • 100 грама сланог бакалара
  • 1 средњи лук
  • 2 чешњака чешњака
  • Парслеи
  • ½ л рибљег фонда

Како припремити паприке пуњене пиринчем и козицама

  1. Почнимо ово пуњење припремом свих састојака. Огулите козице, користићемо главе и кожу да направимо укусну супу.
  2. У тави са мало уља посипамо главе и шкољке козица. Мало их смрвимо и додамо воду. Пустићемо да се пробуди изврстан бујон.

  3. Наставићемо са поврћем које ће пратити ово пуњење. Огулите и исеците лук. Додат ћемо паприке од сипа у такуитос и ваљани чешњак.
  4. Ми смјестимо ову смјесу у таву с мало уља, поцхандо ову биљну позадину.
  5. Када буду нежни додаћемо огуљене козице, мало ћемо испећи пре доласка бакалара. Ови састојци ће постати рибље дно које ће овим паприкама дати своје име и укус.
  6. То је ред риже, користићемо басмати, јер има мање шкроба и имаћемо лабавије пуњење.
  7. Додајте јуху и оставите да кува око 5 минута. Пиринач уопште не би требало правити, завршићемо са кувањем у пећници.
  8. Припремамо паприке, извадимо горњи део и испразнимо их. Пажљиво напуните рижом и козицама.

  9. Имамо у пећници на 170º око 25 минута. Пиринач ће се кувати готово у потпуности у паприкама што доводи до заиста дивне комбинације укуса.
  10. Усудите се да ово јело буде испуњено најбољим надама и веома тежак укус. Послужите са гамборима и ражњићима, уживајте у елеганцији јединственог рецепта.