рецепти

Паста са Помодором

Паста ал Помодоро, основни рецепт са класичним састојцима медитеранске прехране. Бели лук, маслиново уље и парадајз, такође носи пармезан који даје укус и текстуру. У другом чланку Окдиарио-рецепта направили смо пасту Алфредо. Данас вам кажемо како припремити тјестенину с помодором.

Порекло помодоро соса

Помодоро или парадајз је један од основних састојака медитеранске кухиње . Не само у Италији, Мароку, Португалу, Грчкој или Шпанији користимо парадајз по многим рецептима, а порекло парадајз соса је неизвесно, мада се чини да се први извори н налазе на подручју Напуља у КСВИИИ веку.

[цаптион]

Паста ал Помодоро [/ цаптион]

Напуљски сос, на пример, носи парадајз као главни састојак . Први доказ припреме соса од парадајза је у књизи "Цуоцо галант" Винцензоа Цоррада. "Овај састојак још није коришћен као зачина, али се сматрало да се користи за обогаћивање меса или рибе. Неббиа је користила парадајз за различите рецепте и од тада популарност соса од парадајза расте.

[цаптион]

Паста ал Помодоро [/ цаптион]

Паста са Помодором

Састојци за 4 особе

  • 400 г шпагета
  • 4 чешњака чешњака, исецкано
  • 350 г чери парадајза
  • ½ кашике шећера
  • 2 кашике свежег босиљка
  • 100 г нарибаног пармезана
  • 4 кашике маслиновог уља
  • Со и бибер
>

Препаратион

У посуду додајте доста воде са мало соли тако да доде до кључања. Када се то догоди, додамо шпагете, време које се означава у паковању.

Огулите бели лук и ситно га гњечите. Затим исечемо парадајз на комаде. Припремите тигањ за лепљење и пирјајте чешњак на минут.

Додајте парадајз, босиљак, со и бибер. Кухамо на лаганој ватри пет минута. Када недостају две минуте, додајте пола кашичице шећера, како бисте спречили киселост парадајза.

[цаптион]

Жлица шећера [/ цаптион]

Када је тестенина спремна, извадимо је из лонца и исушимо. У посуду додајте тестенину и сипајте сос од парадајза и бели лук, промешајте и додајте нарибани сир.

//ввв.инстаграм.цом/п/БСИПјСтлиаКс/?таггед=помодоро

Можда сте и заинтересовани

Паста са сосом од вотке

Ако вам се свидела поста Паста ал помодоро. Можете га поделити на својим омиљеним друштвеним мрежама (Твиттер, Фацебоок, итд.), ← имате различите иконе које желите да притиснете. Сваки дан ће за вас бити нови рецепти и трикови, Пратите нас на Фацебоок-у @окрецетасдецоцина!

Елена Беллвер