рецепти

Потато цаке

Једноставни рецепти који увек иду добро! Торта од кромпира, са сиром и шунком, припремите га у рерни без компликација. У другом чланку Окдиарио-рецепта направили смо рибљи колач без креме, данас кромпир.

Да ли сте знали да се 150 врста кромпира узгаја у Шпанији?

Постоје различите класификације кромпира, на пример по боји, или по њиховом циклусу култивације. У овој класификацији су рани кромпир, нови, стари и полу-касно. Рани кромпир се узгаја у медитеранском подручју, а најзаступљеније сорте су Моналиса и Спунта . Овај тип кромпира добија ово име када се бере пре завршетка циклуса природног сазревања (бере се између марта и јуна). Одликују се мањим и танким слојем коже.

Полу-касни кромпир је већ кромпир веће величине и са нешто дужим циклусом узгоја који имају више или мање месец дана сазревања, скупљају се крајем лета. Узгајају се у Толеду, Бургосу, Леону или Ла Риоји. Међу сортама полутрајног кромпира су: Црвени Понтиац, Десирее или Кеннебецк . Ова врста кромпира је брашна, савршена за варива, за пире или за пећницу.

Касни кромпир или „стари кромпир“ обично се скупљају крајем новембра и децембра, имају још један месец сазревања од полу-касно. То су кромпир који дуго траје и међу сортама су Спунта, Барака или Цесар и Агриа . Довољно су укусни и могу се користити за пећницу, помфрит или за различите препарате јер су прилично разноврсни.

Потато Цаке Реципе

Састојци за 4-6 особа

  • 5 великих кромпира
  • 200 мл млека
  • 8 кришки гоуда сира
  • 5 јаја
  • Со и бибер

Препаратион

  1. Загрејте рерну на 180 степени, и припремите калуп за пећницу обложен сумпорним папиром (или пећницом).

  2. Кромпир огулите, оперите и осушите . Нарежите их на танке кришке уз помоћ мандолинског или рижа за кромпир.

  3. У посуди истресите јаја, додајте јаја кромпиру нарезаним на кришке и пажљиво помешајте да не бисте сломили кромпир.
  4. Сада додајте сир нарезан на танке траке . Комбинујте све састојке и додајте мало папра, ставите ову смешу на калуп.

  5. Пеците 35-40 минута или док се површина не засити. Да бисте видели да ли је добро постављено, ставите чачкалицу у средину кромпирне торти, ако је видимо чисту, извадите је из рерне и оставите да се охлади. Ако не изађе чисто, додајте пет минута температуре до 120 степени, што ће бити довољно да се заврши згрушавање.

Можда сте и заинтересовани

Торта од шпината и пињола

Ако вам се свидио рецепт за торту од кромпира, можете га поделити на омиљеним друштвеним мрежама (Твиттер, Фацебоок, итд.). Сваки дан ће бити нових рецепата и трикова за вас. Пратите нас на Фацебооку @окрецетасдецоцина!