рецепти

Печена сипа

Светли рецепт, печена сипа богата протеинима и јодом . Припрема се лагано зачињена лимуном, белим луком и першином. У другом чланку Окдиарио-рецепти направили смо лигње са луком, а данас сепија пече.

Храњиве твари које даје сепија

Такође се назива сипе или чоко и веома је популаран цефалопод у Шпанији. Живи у приобаљу и за разлику од црног мастила лигње, сепија има смеђкасто смеђу боју која је тако карактеристична да је добила име по овом мекушцу.

Сепија има 75 калорија по оброку, 16 грама протеина и мање од 1% масти. Има витамин А 25 уг и 6, 53 мг витамина Б3. Овај мекушац доприноси скоро 30 мг калцијума и 273 мг калијума. Богат је натријумом 387 мг и садржи јод 64 мг и 143 мг фосфора. Ова храна не садржи пурине, релевантне податке за људе који имају високу мокраћну киселину и избјегавају намирнице богате пуринима.

Печени рецепт сипе

Састојци

  • 1 велика сепија или 2 мала
  • 3 чешњака чешњака
  • Сок од лимуна
  • 60 мл екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 1 кашика и ½ насјецканог першуна
  • Мало соли

Препаратион

Ако сте купили замрзнуту сићу, ако је свежа, мораћемо је очистити. Понекад куповина свеже долази у обзир пошто постоје понуде и килограм је скоро јефтинији од замрзнутог.

За чишћење сипа:

  • Отворите сипу на пола и уклоните унутрашњи слој, за то ћемо тешко повући и прозирни слој ће се скинути.

  • Када отворимо сепију видјет ћемо трн, такођер га уклонити, као и врећицу с тинтом коју ћемо пронаћи. Можете га сачувати ако ћете, на пример, припремити још један рецепт који је у свом мастилу, јер обогаћује укус.
  • Ставите сипу под славину да бисте лакше уклонили остатке мастила. Сада се излучујемо и уз помоћ ножа извадимо танку главу са спољне стране сипа, одстранимо без проблема. Опрати поново и ми смо спремни за рецепт.

Настављамо са рецептом

  1. Загрејте рерну на 180 степени.

  2. У посуди прикладној за пећницу умијешајте маслиново уље са грубом соли, чешњаком и першином. Мјешавину с обје стране пролазимо са овом мјешавином тако да је добро импрегнирана.
  3. Додајте лимунов сок преко сипа и пеците 25-30 минута или док не видите да је благо порумењен, јер зависи од величине сипа.

  4. У време сервирања посипајте мало сецканог першуна.

Можда сте и заинтересовани

Печени кромпир

Ако вам се свидио рецепт за печени нар, можете га поделити на омиљеним друштвеним мрежама (Твиттер, Фацебоок, итд.). Сваки дан ће бити нових рецепата и трикова за вас. Пратите нас на Фацебоок-у на @окдиариоплус!