рецепти

Ангус хамбургер

Уживајте у овом супер хамбургеру Ангус! Направљен од Ангус говедине из Шкотске сматра се поред Кобе говедине једном од најбољих на свијету. У другом чланку Окдиарио-рецепата говоримо о најбољим хамбургерима у Шпанији, данас о хамбургеру који ће одушевити сваког љубитеља меса.

Трка Абердин-Ангус

Пасмина говеда Абердеен-Ангус долази из Шкотске, гдје се развила у сјеверозападном подручју у деветнаестом стољећу. Ова стока се узгаја на другим местима у свету као у Сједињеним Државама или Аргентини. У Шпанији имамо и Ангус стоку. Године 2012. створено је удружење узгајивача који узгајају ову расу у подручјима Баскије, Саламанке или Валле дел Тиетар.

Пасмина Абердеен-Ангус изгледа да је веома стара, то су животиње без рогова и добар темперамент добро се прилагођава висинама изнад 1500 метара. Његов раст је био брз, због чега је ова говеда увезена у Сједињене Државе у 19. веку, где је један од најбољих резова. Ангусово месо има израженији укус, његов слој масти је тањи него у другим пасминама и има већи проценат интрамускуларне масти, мраморирање је уједначено и стога сочније.

Ангус бургер рецепт

Месо Ангуса се већ може наћи у гурманским супермаркетима, а на интернету, око 900 грама Ангус меса може бити по цијени између 25-35 еура . То није јефтино месо, али говоримо о гурманском производу.

Састојци за 6 особа

  • 900 г Ангус меса
  • 1 сјецкани лук
  • 2 кашике мрвица хлеба
  • 2 кашичице провансалске зачинске мешавине
  • 100 мл тамног пива
  • ½ кашике црног бибера
  • 1 кашичица соли
  • Маслиново уље, благог окуса

Да прате

  • 6 крухова округлог бургер типа
  • Резани парадајз и црвени лук
  • Ромаине салата
  • Обрађени сир * опционално

Препаратион

  1. Мешајте мрвице круха са тамним пивом.

  2. Црни лук исеците веома танко и месо раширите у посуду или пладњу, додајте лук, хлебне мрвице, ароматично биље и црни бибер. Мешајте све ове састојке.

  3. Направите 6 куглица од око 150 грама, а затим поравнајте месо са дном тањира.

  4. Припремите посуду са мало маслиновог уља, кувајте 3 минуте по страни по страни ако волите месо у вашем пунту и 4, 5 минута по страни ако вам је драже да је јако кувано.
  5. Послужите уз хлеб, сир и поврће, ово месо има толико укуса да не вреди додати кечап или сенф.

    [цаптион]

    Ангус хамбургер [/ цаптион]

Можда сте и заинтересовани

Гриллед Бееф Ентрецоте

[цаптион]

Гриллед Бееф Ентрецоте Реципе [/ цаптион]

Ако вам се свидио Ангус бургер рецепт можете га поделити на омиљеним друштвеним мрежама (Твиттер, Фацебоок, итд.). Сваки дан ће бити нових рецепата и трикова за вас. Пратите нас на Фацебоок-у!