рецепти

Бакед хаке таилс

Светло бела риба, печени репови ослића, са мало белог вина, ловором и лимуном, посластица коју можете припремити код куће без компликација! У другом чланку Окдиарио-рецепата направили смо ослић из Сан Себастијана, данас печен реп ослића, једноставан и врло једноставан.

Здрави хранљиви састојци добијени од ослића

Ослић је врло популарна бијела риба у Шпанији, ми смо прва земља ЕУ која конзумира свјежу рибу, а ослић обично не пропушта тједан дана у шпањолским кућама. Ова риба има мало масноће само 2 грама по оброку од 100 грама. С друге стране, богата је протеинима јер има 11 грама и само 62 калорије.

Ослић је богат калцијумом од 33 мг по оброку од 100 грама, такође нам даје Б витамине као што су Б12 или цијанокоболамин, Б9 као фолну киселину или Б3 као ниацин. Сви витамини групе Б су важни за исправно функционисање нервног система и мозга. Ослић не даје пурине, што је важна чињеница за људе који слиједе дијету за снижење мокраћне киселине.

Рецепт печених репова ослића

Састојци за 8 особа

  • 8 репова ослића (могу бити замрзнути)
  • 1 кашика лимун корице
  • Сок од лимуна
  • 3 чешњака
  • 2 ловора
  • 100 мл белог вина
  • 2 кашике сецканог першуна
  • Екстра дјевичанско маслиново уље
  • Фат салт
  • Пеппер

Препаратион

  1. Репови ослића ако су замрзнути дођу чисти ако су свежи, очистимо их изнутра. Видео сам са процесом корак по корак.
  2. Ако су репови ослића замрзнути, не заборавите их оставити у фрижидеру претходне ноћи. Риба је богата водом ако је одмрзавате у микроталасној пећници која дехидрира храну коју обично изгледамо добро (да бисте кухали рибу да, не можете је одмрзавати).
  3. Ако сте заборавили да се отопите, трик је да се замрзне пластична врећица без патента, да се риба уведе. Топла вода без сагоревања (38-40 степени); да је при увођењу рука врућа, али не превише. Ставите рибу у врећу у врелу воду и оставите је да мирује 20 минута. Ово ће помоћи да се претходно одмрзне, а текстура и хранљиве материје рибе се не изгубе, јер није у директном контакту са водом.

  4. Када се риба отопи. Припремите посуду у коју додамо исечени бели лук, лимунову корицу, сјецкани першун, бијело вино и три жлице маслиновог уља.

    Зачините коксе са репом ослића са мало масне соли и бибера. За 8 рибљих репова (4 и 4 у свакој врећи) потребна су вам два врећа за замрзавање без зипова.

  5. У сваку врећу унесите рибу, а затим пола смеше белог лука, першуна и белог вина . Утрљајте добро тако да су сви ови састојци импрегнирани. Нека стане око десет минута.
  6. Док загрева пећницу на 200 степени. Припремамо посуду за печење, додамо ловор у позадини.

  7. Уклоните рибу и ставите садржај врећица Зип у посуду за печење (бели лук, лимунову корицу, першун). Ставите рибу на ове састојке.

  8. Додајте сок од лимуна и две кашике екстра дјевичанског маслиновог уља. Пеците 25 минута на 200 степени плус 5 одмора.

  9. Ако желите потпуније јело, исеците танко нарезане кромпир и ставите их у посуду за печење у кораку 4. Затим ставите рибу на кромпир и пеците препоручено време.

Можда сте и заинтересовани

Пуњени ослић

[цаптион]

Пуњени хаке [/ цаптион]

Ако вам се свидио рецепт за печене репове ослића можете га поделити на вашим омиљеним друштвеним мрежама (Твиттер, Фацебоок, итд.). Сваки дан ће бити нових рецепата и трикова за вас. Пратите нас на Фацебооку @окрецетасдецоцина!