рецепти

Дочек Нове године 2018: Предјела и једноставна и оригинална предјела за вечеру на крају године

Ова предјела и једноставна и оригинална предјела за вечеру на крају године помоћи ће вам да започнете вечер на десном ногом. Једноставним и луксузним састојцима можемо припремити комбинацију укуса који ће бити савршено уоквирени у најпосећенијој ноћи у години. Ако желите да кувате са душом и уживате у изузетном породичном времену, узмите у обзир ове једноставне и брзе рецепте.

Краставци са сиром и лососом

Ови краставци са сиром и лососовом срном се веома лако припремају и нуде елегантну и деликатну презентацију. Са природном базом која ће имати краставац као главни састојак, један од најпопуларнијих диуретика у предјелима и салатама, моћи ћемо да направимо скоро магични први ујед.

Састојци:

  • 2 Краставци
  • 120-150 гр крем сира
  • Прстохват праха чешњака
  • Прстохват соли
  • Неколико капи сусамовог уља
  • 8 кашичица лососа
  • 8 капара
  • Семе сусама са васаби
  • Прстохват соли
  • Есенцијално уље арбекуина од лимуна, коморача и метвице

Разрада:

  1. Почињемо припремати краставце, прати их и резати на пола. Уклонићемо крајеве да бисмо им дали лепши облик.
  2. Зачините крем сир у посуди са зачинима и сезамовим уљем.
  3. Када послужујете, ставите краставце преко сира и украсите капарима и лососом.

Цецина са сиром и уљем од тартуфа

Овај грицкалица са сиром и уљем од тартуфа се лако припрема и укусно. За љубитеље царпаццио-а, подсјетит ће се на њихов изглед и презентацију, а за оне који не воле сирове састојке, уз цецину моћи ће уживати до краја. Обратите пажњу на овај традиционални и елегантни укус.

Састојци:

  • 200 грама врло танке нарезане говедине (као царпаццио)
  • Комад сира
  • 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 2 кашике уља од тартуфа
  • Препечене пињоле

Разрада:

  1. Ово је јело врло једноставно за набавку, почели смо тако што смо га ставили у пладањ за презентације.
  2. Веома фини сир секујемо мандолином или ножем који остају мале неправилне кришке.
  3. Тренутно додамо наздрављене пињоле са мало уља.
  4. Помешајте два уља и залијте плочу са њима.

Панна Цотта са фоие грас

Панна цотта де фоие Грасс је предјело или предјело које стиже за стол да га освоји. Са сировим материјалом који је посебан као фоие можемо добити другачији додир мијешајући га са основним састојцима панна цотте. Овај рецепт је најоригиналнији, ослободит ће вал аплауза на дочек Нове године.

Састојци:

  • 6 листова желатина
  • 250 гр. креме (крема од млека)
  • 250 гр млека
  • 60 гр коњака
  • 150 гр фоие ми-цуит
  • 2 кашике папра
  • Прстохват црног бибера
  • Салт

Разрада:

  1. У посуду стављамо чашу воде, креме, млека и коњака, мешамо док се не створи идеална база за нашу панна цотту.
  2. Када почне да буде хомогена и почне да кува, стављамо фоие.
  3. Ректификујте со и бибер и наставите да мешате.
  4. Желатине ће бити хидратизирајуће.
  5. У моменту када имамо спремну базу са добро мешаном фоие, додајте исушене желатинске листове.
  6. Ову смешу стављамо у једну калуп или мале посуде, у зависности од тога како желимо да служимо овај улаз.
  7. Задржаћемо га у фрижидеру тако да се добро постави и охлади у време сервирања, треба да буде око 4 сата одмора пре него што се сервира.

Хоботница са печеним парадајзом и сосом од белог лука

Ова хоботница са сосом од печеног парадајза и белог лука је једна од најбољих идеја која нам је на располагању да направимо предјело од најукуснијих и оригиналних. Хоботница је врста састојака која је често страствена и коју једемо с времена на време. Уз неколико основних додатака припремићемо веома оригиналан мали угриз.

Састојци:

  • 4 кухане ножице хоботнице
  • 12 сушених парадајза у маслиновом уљу
  • 1 главу белог лука
  • Ла Вера паприка љута
  • Паприка из Ла Вера слатка
  • Салт
  • Екстра дјевичанско маслиново уље
  • Цхивес

Разрада:

  1. За овај рецепт користићемо претходно скувану хоботницу, купити је замрзнуту или у природи, уштедићемо време и квалитет ове врсте препарата је добар у готово свим случајевима.
  2. Печемо чешњак, исечемо горњи део и ставимо у алуминијумску фолију. Поспите уље и со и пеците на 175º 30 минута.
  3. Можемо оставити готов састојак који ће се комбиновати са великим избором јела. Гулимо и гњечимо када се прже.
  4. Додајте сушени парадајз хидриран у уљу и кашике паприке на чешњак. Добро промешајте док не добијете мојо.
  5. Ставимо уље и со на окус док не добијемо компактни сос.
  6. Ставимо хоботницу исецкану и на врх овог мојоа дајемо изузетан укус овом предјелу.