рецепти

Лећа са рижом

Лећа са пиринчем, или лећа удовица са рижом . Зову се то зато што су сами без чориза, шунке или неког другог састојка од меса. Они су комплетно јело које комбинује махунарке и житарице идеалне за веганске, вегетаријанске дијете. У другом чланку Окдиарио-рецепата направили смо сланутак са каријем, данас лећу са рижом.

Лећа је једна од најстаријих намирница у историји човечанства. Већ су се конзумирали у древном Египту пре 2700 година, када је лећа била веома цењена. Њихова добра толеранција за узгој у сушним земљама и екстремним температурама учинила је леће основним извором хране за становништво.

Лећа је међу свим махунаркама највише погођена, она се прилагођава свему и треба врло мало воде. Лећа даје 116 калорија по оброку од 100 грама, 9 грама протеина и 8 грама влакана. Имају витамин А, витамин Ц, витамин Б6, гвожђе и калијум.

Једење леће са поврћем, на пример, препоручује се да се смрша, јер поседовање протеина и обезбеђивање толико влакана доприносе осећају пунине. Храна богата влакнима помаже да се смањи холестерол у крви и регулише транзит црева.

Састојци за 4 особе

  • 200 гр. од леће претходно натопљене претходне ноћи
  • 100 гр риже
  • 1 лук
  • 2 мркве
  • 2 кромпира
  • 1 главу белог лука
  • ½ поврћа
  • ½ зелене паприке
  • 1 ловоров лист
  • Прстохват кумина
  • Екстра дјевичанско уље
  • 1 цлове
  • Сецкани першун
  • Вода за кување
>

Препаратион

Иако постоје леће као што су пардине које не морају да се натапају, када их потопимо, ми им помажемо да кувају и раније . Лећа коју смо намочили се прави у експресној посуди у две фазе. Потребно им је око 20 минута кувања у лонцу док рижа треба мање, око 6 минута у експрес лонцу .

Ако их неповратно ставимо заједно, пиринач ће остати мекан ( осим ако претходно не користите лећу, у ком случају се скраћује време кувања). Ако користите кувану лећу, програмирајте исто време као и за пиринач. Међутим, ако користите суву лећу натопљену, поступак је следећи:

  • Нарежите лук, бели лук, шаргарепу, бибер и першун. Пржимо их маслиновим уљем у експрес лонцу.

  • Додајте лећу, ловоров лист, каранфилић и кромпир плус 800 мл воде и пола таблете поврћа. Поставите пот да изразите 6 минута, једном 6 минута је прошло нека седи док нам не омогући да окренемо дугме и отворимо лонац без проблема.

  • То ће вам одузети 10 или 15 минута, - време када лећа настави да кува, јер се у лонцу налази висока температура. Затим додамо пиринач. Поново смо затворили пот и програмирали 3 минута. Када прође време, угасите ватру, паприкаш ће наставити да кува док се посуда не отвори, а пиринач неће остати тврд. Нека се одмори и служи.

Можда сте и заинтересовани

Жута лећа са спанаћем и зачинима

Ако вам се свидио пост лећа са пиринчем . Можете га поделити на својим омиљеним друштвеним мрежама: (Твиттер, Фацебоок, итд ...), ← имате различите иконе за притискање. Сваки дан ће за вас бити нови рецепти и трикови, Пратите нас на Фацебоок-у @окрецетасдецоцина!

Елена Беллвер