рецепти

Пеар Флан

Десерти у стилу крушке крема се препоручују за побољшање нутритивног статуса оних људи који немају много апетита, или имају проблема са жвакањем или гутањем. Фен је врло разноврстан десерт, са многим могућим варијацијама и веома конзумиран у нашој земљи. У овом рецепту за крему од крушке видећемо једну од најукуснијих алтернатива за ову разраду.

Крушка је воће богато калијумом, са благотворним вазодилаторним ефектима . Добар је за регулисање крвног притиска и смањење ризика од кардиоваскуларних болести. Потрошња крушке нам даје позитивне хранљиве материје за различите органе нашег тела, али и за кожу. Међу његовим активним састојцима су влакна, веома добра за превенцију различитих врста рака, као што је случај са раком дебелог црева.

Крушка стимулише желучане и пробавне сокове нашег желуца, промовише цревне покрете и покрете и смањује ризик од дијареје и констипације. Још једна важна корист од крушке је смањење крвног притиска, које је такође повезано са мањим ризиком од кардиоваскуларних болести. То је случај срчаног удара и артериосклерозе. У смислу храњивих састојака, крушка има антиоксиданте, витамин Ц, витамин А, флавоноиде и многе друге.

Састојци:

  • Пола литре млека
  • Једна крушка
  • 250 г шећера
  • Ољуштите наранџу
  • 3 пупољка
  • Два цела јаја
  • 15 г квалитетног маслаца
  • Циннамон стицк
  • Минт леавес

Припрема:

  1. Прва ствар би била да се направи слаткиш. Ставите пола шећера у посуду и идите да правите карамелу без мешања, на лаганој ватри. Тачка бомбона ће бити тамна, али не превише црна.
  2. Подијелите карамелу у појединачним фланелама, које су прикладне за пећницу.
  3. Ароматизујте млеко са инфузијом циметовим штапићем и коре наранче. Нека се смири.
  4. Истећи јаја у великој посуди са остатком шећера . Ради се о добијању пјенасте текстуре.

  5. Додајте укусно млеко у јаје у фином млазу, без заустављања да се померите са штапом.
  6. Растопите маслац у тави или тигању, огулите крушку у мале комаде и додајте их. Куваће док не направе компот.
  7. Дијелове крушке у калупима, преко карамеле и прекријте мјешавином ароматизованог млијека и јаја.
  8. Кувајте у рерни у баин-марие, на 170 ºЦ 20 минута или док не ставимо крему са чачкалицом и оставимо чисту.
  9. Украсите листом нане.