рецепти

Рецепт хрскавог пиринча са поврћем

Хрскави пиринач са поврћем је ужитак у најчистијем облику. То је врста риже која ће постати битна. Пиринач се састоји од хрскавог слоја који ће изненадити наше госте. Рецепти од риже се у нашој кухињи понављају, имамо различите опције које се могу мешати да би постале основни основни. Уз неко поврће као што су шпароге или шаргарепе, дајемо боју типу вегетаријанског јела најпосебнијег. Запамтите како је кувана хрскава пиринач са поврћем које ће створити историју.

Састојци:

  • ½ карфиол
  • 100г зеленог пасуља
  • 2 мркве
  • 1 леек
  • 3 чешњака чешњака
  • 1 лук
  • 1 црвена паприка
  • 5 зелених шпарога
  • 100гр печурке
  • 200гр пиринча
  • Саффрон
  • Маслиново уље
  • Салт
  • Цурри

Како припремити хрскави пиринач са поврћем

  1. Најкомпликованији део ове једноставне риже са поврћем је да добијете праве састојке. Квалитет поврћа је оно што ће направити разлику. Почећемо од карфиола који ће требати више времена да буде спреман.
  2. Сечемо карфиол, раздвајат ћемо мале букете. Очистимо зелени пасуљ, уклонимо најтеже нити и исечемо на комаде исте величине.

  3. Настављамо са мрквама, огулимо и изрежемо их на једнаке квадрате. Ово поврће ће постати савршен додатак овом невероватном пиринчу.
  4. У посуду ставимо мало воде и соли, почнемо да кухамо поврће. За око 10 минута у зависности од величине могу бити спремни. Исушит ћемо их и резервирати бујон.
  5. Огулите и исеците празилук. Спржићемо га са добрим цурењем уља и чешњаком од белог лука. Пустимо ова два састојка смеђе, додамо мало соли.
  6. Када су златно браон и тернос додамо пиринач. Прво ћемо га дати хрскавим додиром, парирамо га неколико минута. Додаћемо шафран и мало залиха поврћа тако да почне да добија тендер.
  7. Додат ћемо сјецкани лук и мало црвене паприке. Пустите их да кувају неколико минута, пре него што унесу резане печурке.
  8. За око 20 минута, пиринач ће бити спреман, када недостаје неколико минута, поново додамо поврће. Можемо да ставимо кашику кари дајући боју и укус.

  9. Пиринач стављамо у прстен или калуп, на неколико минута наздравимо у појединачним порцијама. Када на врху имамо хрскави слој, послужит ћемо га, бит ће заиста невјеројатан, пун радости и добрих вибрација.