рецепти

Телећи реп

Реп говедине је један од најбољих рецепата у нашој земљи. Јело које има традицију везану за нашу културу и аутентичну кухињу. Овај укусан начин кувања дела телетине омогућава нам да пробамо све укусе који се у овом месу појављују са пуно стрпљења и љубави. Ако желите да припремите вечеру или посебан оброк оних живота, узмите у обзир овај укусни рецепт и спустите се на посао.

Састојци

  • Телећи реп
  • 2 лука
  • 3 шаргарепе
  • 4 чешњака чешњака
  • Два ловора.
  • 200 гр дробљеног парадајза
  • 300 мл црног вина
  • 1 чаша меса
  • Слатка паприка
  • Црни бибер.
  • 3 нокти.
  • Сал.
  • Оил

Како припремити телећи реп:

  1. Први корак је брига о главном састојку овог јела. У месари се може припремити реп од говедине, тако да је резан и квалитетан. Добро ћемо га опрати, осушити и зачинити . Спремни за дјеловање у било које вријеме.

  2. Наставићемо са припремањем осталих састојака. Ољуштићемо два лука и исећи их . Исто ћемо урадити са мрквом и каранфилићима . Све ово поврће треба добро исећи и исећи.
  3. У велики лонац стављамо добар млаз уља. Почињемо да кувамо јело, означавајући телећи реп. Затварамо га у свим правцима и остављамо га златним, али не прекуханим. Овај процес је важан, јер ћемо на тај начин задржати унутрашњост и задржати сву своју арому.
  4. У истом лонцу са свим укусом телетиног репа који ћемо уклонити, почећемо да правимо поврће. Додајте лук, бели лук, шаргарепу и ловоров лист како би ослободили све своје ароме . Добро ћемо је испећи док не буде све нежно. За око 10 минута ћете намирисати кухињу као традиционални ресторан.

  5. Укључите парадајз, који се може згњечити или неки зрели парадајз исећи на коцкице. Овим додатком можемо формирати веома густ сос који ће бити главна база телетиног репа.
  6. Додајћемо добру чашу црног вина да пробудимо све његове укусе и одвучемо маст од телетине. Сачекаћемо да се испарени алкохол укључи у комадиће пршута и каранфилића да би му се додао додатни додир.
  7. Добро ћемо покрити водом и бујоном, оставићемо све да се мало-помало ради. Не журите јер је ова врста посуђа једна од оних која захтевају ваше време. Проверавамо како се то ради, то је процес који може трајати око 45 минута.
  8. Када је спремна можемо уклонити телећу крађу и самљети све поврће као умак. Све ће бити укусно и веома природно. Ако желите да пратите ово типично јело са невероватним десертом, узмите у обзир ове торијасе, уживат ћете у њему на велики начин.