рецепти

Јаја пуњена бешамелом

Ако волите гратин рецепте, пробајте ова јаја пуњена бешамелом, са пуњеном пршутом и мекшом и кремастом бешамелом. У другом чланку Окдиарио-рецепата направили смо јаја мимозе, данас јаја са бешамелом

Рецепт пуњених јаја са бешамелом

Састојци

  • 6 куваних јаја
  • 50 г исецканог пршута
  • 1 чешањ чешњака
  • 60 г кукурузног скроба или финог кукурузног брашна
  • 60 г путера
  • 1 кашика сецканог лука
  • 500 мл млека
  • Кашичица сока од лимуна
  • Мало орашчића
  • Црни бибер

Препаратион

  1. Идемо да кувамо јаја, да то урадимо а да не прођемо поред тебе. Припремите посуду и унесите јаја прекривена водом. Пустите да прокључа и када вода завре, угасите ватру. Оставите јаја у мировању 11 минута. Припремите посуду са хладном водом и мало леда.

    Након 11 минута извадимо јаја из лонца и пребацимо их у посуду са хладном водом и ледом, тако да се печење заустави . Пустили смо их да се одмарају у хладној води.
  2. Додајте мало уља у посуду и прокухајте бели лук 1 минут. Затим га извадимо из посуде и додамо исецкан пршут.

    Ако га имате у такосу, можете га сећи маказама тако да је финија. Запржите шунку у истом уљу као и чешњак до златно смеђе боје.
  3. Када добијемо јаја на собној температури, ољуштимо их. Кажем вам још један трик да их скинете без напора . Сечемо их на пола, и извадимо жуманце.

    Користићемо половину жумањака да их помешамо са шунком. Остатак жумањака можете узети да бисте додали било којој салати или нарезали мало поврћа .
  4. Напуните јаја овом мешавином шунке и жуманце, зачините мало паприком и ставите у посуду за печење.
  5. Загрејте рерну на 200 степени.

Ми припремамо бешамела

  1. Користимо мали лук (само кашичицу) јер лук поништава укус брашна и ми ћемо имати мекши бешамел.

  2. Додајте маслац у таву, а затим и лук. Затим додајте пола брашна, 30 грама и промешајте, затим додајте остатак и наставите да мешате док се мешање не постигне додавањем кукурузног скроба 'лакше' да би се избегли грудви.
  3. Наставите са мешањем, када приметите да је згуснут и одвојен од зидова посуде приликом уклањања, угасите ватру.

  4. Бешамел прелијте преко јаја у посуду за печење и загрејте у горњем делу пећнице 8 минута.

Можда сте и заинтересовани

Јаје пролази водом

[цаптион]

Јаје прошло кроз воду [/ цаптион]

Ако вам се свидио рецепт јаја пуњених бешамелом, можете га поделити на омиљеним друштвеним мрежама (Твиттер, Фацебоок, итд.). Сваки дан ће бити нових рецепата и трикова за вас. Пратите нас на Фацебоок-у!