рецепти

Пармигиана од патлиџана или Меланзане алла пармигиана

Пармигиана од патлиџана или Меланзане алла пармигиана, класични италијански рецепт са мало састојака и непогрешивим укусом. Ако имате проблема са конзумирањем поврћа, овај рецепт ће вам промијенити мишљење. У другом чланку направили смо цапоната сицилиана, данас меланзане алла пармигиана.

Рецепт за патлиџане са пармезаном

Састојци:

  • 6 патлиџана
  • 1 лук
  • 1 чешањ чешњака
  • 300 г пармезана
  • 1 кашичица ½ осушеног босиљка
  • 800 мл природног парадајза
  • Со и бибер

Припрема:

  1. Одрежите чешањ чешњака и ситно исецкајте лук. Додајте три кашике маслиновог уља у посуду .

    Када је вруће, пеците чешњак и лук две минуте. Затим додајте просијани природни парадајз у посуду поред кашичице и пола сушеног босиљка. Кухајте 12 минута на средњој ватри.

  2. Оперите и исеците патлиџане на кришке, можете користити резач мандолина да добијете кришке сличне величине. Не би требало да буду предебели или сувише танки.

  3. Припремите роштиљ или роштиљ преко ватре, обојите маслиновим уљем и печите патлиџан 10 минута (5 по страни).
  4. Загрејте рерну на 180 степени. У посуду за печење додајте две кашике маслиновог уља и још две кашике соса од парадајза које смо направили на почетку.

  5. Ставите први слој комада патлиџана, затим додајте две кашике или три парадајз соса и поспите пармезан . На сир ставите још један слој кришке патлиџана и поново парадајз и пармезан. Настављамо са додавањем слојева док не завршимо са патлиџаном. Последњи слој ће бити парадајз и сир.
  6. Додајте две кашике маслиновог уља преко последњег слоја.

  7. Пеците 10 минута на 180 степени и пет у мировању.

    [цаптион]

    Меланзане алла пармигиана [/ цаптион]

Можда сте и заинтересовани

Аубергине рататоуилле

Ако вам се свидио рецепт за беренејенас а ла пармигиана или меланзане алла пармигиана, можете га поделити на омиљеним друштвеним мрежама (Твиттер, Фацебоок, итд.). Сваки дан ће бити нових рецепата и трикова за вас. Пратите нас на Фацебоок-у!