рецепти

Енглески сос или Ворцестерсхире

Енглески сос или Ворцестерсхире је уобичајен у многим англосаксонским рецептима, месу или чак коктелима попут Блооди Мари. Сматра се да је запакиран у било ком супермаркету, али његова припрема је врло једноставна, има много састојака, али све је уобичајено, јефтино и лако се може наћи (многи их могу имати код куће). У Окдиарио-рецептима вам кажемо корак по корак.

Историја енглеског соса или Ворцестерсхиреа

Енглески сос или Ворцестерсхире је стар мање од 180 година, Ворцестер је створен захваљујући два хемичара, Јохн Вхеелеи Леа и Виллиам Перринс. Почела је да се продаје 1837. године и још увек се продаје са великим успехом. Ваш рецепт је тајна, има много састојака и иако можете опонашати укус, тешко га је у потпуности опонашати .

Постоји легенда која прати стварање овог соса. Аристократа по имену Лорд Сандис који је био гувернер Бенгала отишао је у апотеку Јохна и Виллиамса и донио им рецепт за сос који је пробао у Индији. Фармацеути су га припремили, али су направили и додатну посуду за њих . Покушали су, али тај окус их није убедио и оставили теглу у подруму. Након неког времена поново су га пронашли и опет окусили и тада их је окусио .

Домаћи рецепт за енглески умак

Састојци

  • 125 мл јабуковог сирћета
  • 1 кашика смеђег шећера
  • ½ кашике ђумбира у праху
  • ¼ кашичица сенфа
  • 1 чешањ чешњака
  • 1 кашичица кукурузног шкроба
  • Две кашике сецканог лука
  • Мало цимета
  • Прстохват црног бибера
  • 3 кашике воде
  • 4 кашике сојиног соса
  • 1 кашика дјевичанског маслиновог уља

Препаратион

  1. Мешајте кукурузни скроб са три кашике воде и одложите. Нарежите лук и чешњак чешњака.

    Додајте кашику уља у посуду и пирјајте лук 3 минута додајте кашику смеђег шећера и промешајте док се не распадне.
  2. Додајте чешањ чешњака и попржите још минут.

  3. Додајте сојин сос, сенф, цимет, ђумбир, црни бибер и воду са кукурузним скробом (додајте кукурузни скроб док додајете више или мање густу текстуру), кувајте на лаганој ватри 4 минута уз мешање да су састојци интегрисани.

    је
  4. Прелијте умаке у посуду погодну за миксер и млевен док се не добије танак сос. Пренесите резултат кроз цедило или кинески и држите у посуди или послужите.

Можда сте и заинтересовани

Цајун сос

Ако вам се свидио рецепт за домаће колачиће, можете га подијелити на вашим омиљеним друштвеним мрежама (Твиттер, Фацебоок, итд.). Сваки дан ће бити нових рецепата и трикова за вас. Пратите нас на Фацебоок-у