рецепти

Рижото морског јежа

Морски јеж је једна од оних намирница које, иако се чине компликованим за припрему, нису. Ово није само због своје екстравагантне спољашњости, већ и због врхова или шиљака које има за властиту заштиту.

Приликом чишћења морских јежева и њиховог кувања, потребно је само правилно слиједити одређене кораке.

Најбољи начин да се то уради је употреба тканине за држање јежа ; поред тога, пукнућа ће такође бити избегнута. Јеж треба држати са устима на врху док се секући око средишњег подручја.

У међувремену и врло пажљиво, рупа ће се проширити како би се добио приступ унутрашњости. Када се течност уклони, користи се кашика да се унутра добију жумањци, а затим се кува.

Морски јеж је храна са одличном количином протеина и есенцијалних аминокиселина за људско тело. Поред тога, одржава низак садржај масти, нудећи само 68 калорија и 0, 3 грама масти по килограму.

Исто тако, он обезбеђује есенцијалне минерале као што су јод, гвожђе, фосфор и витамин А. Ове нутриционистичке особине чине морски јеж дивним избором за оне који вежбају или желе да изгубе тежину.

Састојци:

  • Девет морских јежева
  • 200 грама лука
  • Четири чешња чешњака
  • 250 гр белог пиринча.
  • 500 мл јухе од плодова мора.
  • 100 мл креме за кување.
  • 50 грама пармезана
  • 30 гр маргарина
  • Екстра дјевичанско маслиново уље
  • Пет грама млевеног црног бибера
  • Со по укусу.

Како припремити рижото морског јежа:

  1. Након што сте савршено отворили и очистили јежеве, требали бисте резервирати бујон унутра.
  2. На дрвену даску, исецкати бели лук и лук на мале комадиће.
  3. Унутар довољно велике посуде додајте маслиново уље.
  4. Када је уље вруће, додајте бели лук и лук, остављајући их да мало порумене.
  5. Затим треба додати рижу, стално мешати један минут.
  6. Затим ће се сипати јежев бујон, оставити да кува најмање 20 минута.
  7. После овог времена, додаће се кораљ јежева, који ће се мешати још пар минута.
  8. Затим уклоните пиринач са топлоте и додајте маслац, павлаку и пармезан.
  9. Коначно, послужит ће се на равној плочи док је још врућа.