рецепти

Бундева и црни пудинг Куицхе рецепт

Киш је врста сланог пита. База је сломљена маса којој се додају различите врсте пунила; пуњење оригиналне француске рецептуре носи крему од млека, јаја и поврћа. Из те базе створене су многе варијације. Бундеви и црни пудинги имају занимљив и неочекиван спој укуса, који не треба пропустити. То је развој који траје мало времена, али резултат је веома вриједан.

Бундева је биљка пријатног слатког укуса и атрактивне боје која даје присуство јелима. Садржи влакна која помажу у функционисању дигестивног система; Такође је богата антиоксидантним витаминима као што су А, Ц и Е. Крвав кобасица је у међувремену храна богата гвожђем, минерал неопходан за производњу хемоглобина.

Састојци:

За сломљено тесто:

  • 300 г пшеничног брашна
  • 150 г несланог маслаца, веома хладно
  • 2 јаја
  • ½ кашике шећера
  • 1 кашичица соли
  • Врло хладна вода

За пуњење:

  • 350 г крвне кобасице
  • ½ к бундева
  • Маслац за калуп
  • 3 јаја
  • 1 прстохват соли
  • 200 г рибаног моцарела
  • 1 прстохват бибера
  • 2 велика црвена лука
  • 2 кашике сецканог першуна
  • 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља

Како припремити сломљено тесто:

  1. У посуди просијте брашно и додајте хладни маслац . Мешајте рукама све док тесто није хомогено.
  2. Додајте јаја, шећер и со. Мешајте док све добро не мешате.
  3. Формирајте куглицу са тестом, поклопите у посуду и оставите у фрижидеру око 70 минута.
  4. Сада се одмара, раширите тесто са ваљком на равној и побрашњеној површини .

  5. Загрејте рерну на 200 ° Ц.
  6. Подмажите калуп маслацем. Развијте тијесто по цијелом калупу. Вилицом, пробушите тесто по бази и пеците 12 минута.
  7. Скините кожу са кобасице. Црумбле.
  8. Нарежите лук на комаде. Поцхујте у тави са уљем. Додајте крвавицу Кувајте око три минута.
  9. Скините кожу са бундеве и исеците на мале комадиће.
  10. Одлијте јаја, додајте моззарелла сир, прстохват соли и бибера.
  11. Додајте бундеве, крвну кобасицу са луком и поспите першун. Затим додајте мешавину јаја са сиром док се не покрију сви састојци.
  12. Пеците 25 минута.

Овај рецепт је идеалан за пикник у којем желите да уживате у хладном али значајном јелу. Текстура, боја и укус овог бундеве и црног пудинга су једноставно укусни.