рецепти

Пшенични хлеб

Пшенични хлеб је хлеб који се сматра рустичним, богатим и веома здравим за оне који га конзумирају. Направљен код куће, може бити веома брз и лак рецепт, чак и за оне који су нови у домаћим колачима.

Овај хлеб, поред тога што је идеалан да прати широк избор јела, може се јести иу доручку, грицкалицама, грицкалицама итд. На тај начин ћете имати другачију и здравију опцију у односу на хлеб који се добија у пекарама.

Састојци:

  • 600 г пшеничног брашна
  • 400 мл куване и каљене воде
  • 20 г свежег квасца за хлеб
  • 7 г соли

Како припремити пшенични хлеб:

  1. У посуди која је довољно велика за припрему , пшенично брашно треба просијати заједно са соли.
  2. Када уђете у посуду, почните да се мешате уз помоћ кашике тако да се правилно распореде.
  3. Затим додајте хлебни квасац заједно са претходно куваном и каљеном водом.
  4. У овом тренутку морате почети гњечење састојака док се тесто не нађе на мјесту.
  5. После тога, брашно ставите на радни сто или радни сто и мешајте тесто најмање 10 минута.
  6. Тајна да се то постигне исправно је савијање и савијање теста према унутра.
  7. Тесто ће бити потпуно спремно када више није лепљиво.
  8. Када је спреман, ставите га у посуду и оставите да одстоји два сата да би се добила ферментација.
  9. Након тог времена тесто ће ферментирати и удвостручити волумен.
  10. Затим извадите тесто из посуде и ставите га на исту брашну .
  11. Следећи корак ће бити растезање масе у облику кутије тако да ћете изгубити сав вишак гаса.
  12. Мораће да направи три набора на масу, тако да је правоугаона.
  13. Када је хлеб у жељеном облику, изводе се три реза; оставите да се поново освежи један сат у претходно науљеној и побрашњеној калупу.
  14. Након тог времена, ставите пшенични хлеб у рерну и оставите да кува 30 минута на 220 ° Ц. Споља треба да буде мало хрскава и унутра добро кувана.

Најбоља ствар код припреме пшеничног круха код куће је да се нове технике и рецепти могу ставити на пробу у кухињи. Осим тога, сватко тко га окуси несумњиво ће бити фасциниран његовим укусним домаћим окусом.