рецепти

Бакед роостер

Риба ниске масноће, пијетао печен са чешњаком, лимуновом корицом и бијелим вином како би био сочнији. Здрав и светао рецепт. У другом чланку Окдиарио-рецепата направили смо ослић у зеленом сосу, данас се печем у пећи.

Храњиве твари које осигуравају филете пијетла

Пијетао је бијела риба па је садржај масти низак, око 1, 90 грама на 100 грама оброка. Спада у породицу риба попут ђона, живи на дубини између 100 и 400 метара у подручјима као што су западни Медитеран, Сјеверно море и атлантска подручја.

Пијетао даје неколико калорија, свега 81 и има 16 грама протеина. Пијетао даје Б витамине као што су ниацин или витамин Б3 6.30 мг или Б12, 1.12 уг. Остали изузетни доприноси су 33 мг калцијума, 42 мг магнезијума или 230 мг фосфора.

Рецепт за печени роостер

Састојци за 4 особе

  • 4 чиста филета пијетла, могу се замрзнути
  • 3 чешњака
  • 1 кашика лимун корице
  • Сок од лимуна
    • 2 ловора
    • 100 мл белог вина
    • 1 кашика мајчине душице
    • Екстра дјевичанско маслиново уље
    • Фат салт
    • Пеппер

    Препаратион

    1. Пеците филете ако их замрзнете, оставите их да се одмрзну у фрижидеру претходне ноћи. Немојте их одмрзавати у микроталасној пећници јер утиче на текстуру рибе. Ако сте заборавили да се одмрзнете, најбоље је то урадити: уметните замрзнуту рибу у врећицу за замрзавање и затворите врећицу.

      Затим напуните лонац водом , мало загрејте, а да не опечете преко 37 степени . Угасите ватру и уведите врећу са рибом. За око 25-30 минута риба ће бити готово одмрзнута без да је њена текстура захваћена. Ако, с друге стране, имате свеже печене филете, сачувајте овај корак.

    2. У малтер додајте лимунову корицу, лимунов сок, сецкани бели лук, сецкани першун и три кашике уља . Маја са малтером за мешање. Затим ставите филете у посуду за печење поред два лишћа и кашичице мајчине душице.

      Прелити претходну смјесу преко рибе и додати бијело вино. Покријте извор и оставите да стоји 15 минута на собној температури.
    3. Док загрева пећницу на 200 степени. Када вријеме одмора истекне, окрећемо филете пијетла . Ставите у рерну и пеците 25 минута плус пет одмора.

    4. Одресите одреске са соли и бибером и послужите са кришкама лимуна.

    Можда сте и заинтересовани

    Ослић у сосу од бадема

    [цаптион]

    Ослић са сосом од бадема [/ цаптион]

    Ако вам се свидио рецепт за печени петао, можете га поделити на омиљеним друштвеним мрежама (Твиттер, Фацебоок, итд.). Сваки дан ће бити нових рецепата и трикова за вас. Пратите нас на Фацебоок-у