рецепти

Пасуљ са чоризом

Рецепт пасуља са чоризом је један од оних класичних који не могу да недостају из нашег стола. У овим данима интензивне хладноће или велике активности треба да повратимо снагу овом укусном традиционалном јелу. Комбинација пасуља са чоризом је посебно утјешна, текстура меса са мекоћом зрна обезбеђује бројне невероватне укусе. Припремите кашику и почните са припремањем овог рецепта пасуља са чоризом.

Занимљивости цхоризо

Цхоризо је једна од типичних кобасица Иберијског полуострва. Они су познати још од антике и један је од најукуснијих начина да се очува месо након периода клања.

Постоји дело Бајеа, зета Гојине личности, у којем се појављује Хозе Рико чорицеро. У једном од својих лова, краљ Карлос ИВ срео је локалца који му је понудио чоризо. Толико ме волио да сам га назвао добављачем Краљевске куће. Хозе Рико је био хороскоп краљева.

Грах пасуља са чоризом

Састојци:

  • 500 гр белог пасуља
  • 3 свежа цхоризос
  • 2 парадајза
  • 200 грама сушене сланине
  • 1 леек
  • 1 лук
  • 3 чешњака чешњака
  • 2 ловора
  • 1 кашика паприке
  • Оил
  • Салт

Како припремити грах са чоризом

  1. Први корак овог рецепта је припрема велике посуде са много воде и соли да се кувају састојци.
  2. Ољуштити и исећи поврће које чини основу нашег тањира, парадајз, пола лука, 2 каранфилића белог лука и празилук. Затим ћемо додати грах, који смо оставили да намочимо ноћ прије или најмање 12 сати.

  3. Ове састојке ћемо уградити у лонац, треба их покрити и са три прста воде на врху. Када почне да кува, спустићемо топлоту и чувати је око сат времена.
  4. Док припремамо софрито са пола лука и фини бели лук, то ће донијети интензиван окус јелу.
  5. Када се кувају поврће са пасуљем, ми ћемо их уклонити и самљети. Заједно са софритом, инкорпорират ћемо их како би грах добили бољу текстуру и квалитетну јуху.
  6. У то време додамо кобасицу и сланину нарезану на тацос. Имат ћемо све окусе који би требали бити повезани око 45 минута на лаганој ватри. Мирис који излази из овог рецепта за грах са чоризом је заиста невероватан. Цијела кућа ће бити импрегнирана овом традиционалном аромом. Морамо само послужити рецепт у дубоком јелу и уживати.