рецепти

Пилеће ролнице

Пилеће ролнице су укусно јело које се осим што се лако и брзо припрема, прилагођава и великом избору непца; она тако постаје једна од омиљених намирница за већину деце и одраслих.

Пилетина је птица са огромном количином нутритивних својстава повољних за људе. Има 20% протеина, исти ниво који нуди говедина, али пилеће месо има нижи ниво масти.

Такође, одличан је извор витамина А, Б, Ц, фолне киселине, калцијума, фосфора, калијума, магнезијума, натријума, гвожђа и цинка. Сва ова својства чине ову храну способном за промовисање неуромускуларног функционисања.

Састојци:

  • 10 танких резаних пилетина
  • 10 дугих трака димљене сланине или куване шунке
  • 100 грама лука
  • Екстра дјевичанско маслиново уље
  • 10 гр мушкатног орашчића
  • 5 гр папра
  • 2 ловора
  • 100 гр
  • 200 мл сувог белог вина
  • 200 мл креме за млеко
  • Со по укусу

Како припремити пилетине: \ т

  1. У велику здјелу додајте пилеће филете, со и бибер, оставите да одстоји 20 минута.
  2. На даску ставите дугу траку димљене сланине и прелијте преко ње пилећи филе, запечаћену чачкалицом.
  3. Поновите са свим преосталим пилећим филеима.
  4. У великом лонцу, улијте мало маслиновог уља и пустите да се загреје.
  5. Додајте пилетине и оставите да кува док не буде потпуно златно браон са свих страна.
  6. Извадите пилетине од тава и ставите на тањир.
  7. У истом уљу додајте ловоров лист и лук који је претходно исецкан на комаде.
  8. Поново додајте ролнице када је лук почео да узима боју.
  9. Додати 200 мл белог вина, укључујући и мушкатни орашчић.
  10. Дозволите алкохолу вина да испари изнад средње јаке топлоте, тако да пилетина неће кухати у вишку.
  11. Додајте крему тако да ваш сос има још више кремастости, стално померајући лонац.
  12. Послужите пилетине на равној плочи и поспите мало нарезаног першуна на врх.
  13. Ово јело добро комбинује са украсом од поврћа, па чак и уз добар сос од сира на врху, покривајући пилетине.