рецепти

Рецепт за рижото са нори морском травом

Рижото са Нори алгама је начин да се припреми пиринач са укусним морским додиром који подсећа на јапанску храну. Као што можете видети у овом рецепту, нори морске траве имају другачију употребу, осим суши. Они су савршен састојак за излазак из рутине у кухињи. Овај рижото се може припремити код куће, тако да када је основни рецепт познат, могуће је експериментисати са другим укусима.

Главну производњу морских алги Нори производи Јапан. После гајења, пролази кроз процес сушења сунчевим зракама или у специјалним пећима. То је фасцинантан процес који доноси столни егзотични укус. Морске алге Нори имају потпуну нутритивну вредност: обезбеђују нам биљне протеине, угљене хидрате, влакна и врло мало масти. Такође нуди и друге хранљиве материје, као што су магнезијум, калцијум, гвожђе, јод, витамини Ц, А, Е, К и сви они из групе Б.

Састојци:

  • 2 шоље пиринча
  • 5 шоља воде
  • 150 гр Нори алги
  • 350 г козица
  • ½ лук
  • 3 чешњака чешњака
  • 1 шоља белог вина
  • 1 шалица нарибаног пармезана
  • ½ кашике соли
  • Маслиново уље
  • 1 гранчица першуна

Како припремити рижото са морским алгама Нори:

  1. У посуди са водом, ставите Нори морске траве . Пустите хидрат 4 минуте. Уклоните и резервишите.

  2. Оперите и огулите козице . Одвојене главе и шкољке.
  3. У посуди за печење, прскајте главе и љуштите са кишицом маслиновог уља. Крећите се непрекидно три минута. Склоните се са котла.
  4. У лонцу, ставите главе и љуске већ поширане . Додајте пет шалица воде. Нека кувају на средњој ватри десет минута. Страин анд ресерве. Ово је чорба за прављење рижота.
  5. Нарежите лук и бели лук на мале комадиће.
  6. У истом котлу, ловите лук и сецкани бели лук минуту са ситним маслиновим уљем. Додајте пиринач, померите док се не запечати.
  7. Додајте бело вино, промешајте и пустите да сав алкохол испари. Додајте Нори морске траве . Уклони.
  8. Додајте со и постепено додајте бујон који треба да буде веома врео. Непрекидно померајте пиринач тако да ослобађа скроб. Ово кување трајаће између 20 и 25 минута .
  9. Неколико минута раније, додајте пармезан и гамборе. Мове
  10. Пустите да пиринач остане још три минута.
  11. Приликом послуживања додати ситно исецкани першун.

Уживајте у овом укусном рецепту рижота са морским алгама Нори. Арома рижота ће ваше госте пренети на летњи дан испред мора. Усуђујеш се да куваш?