рецепти

Фидеуа де сепиа

Сипа фидеуа је савршено решење за оне који желе да разликују своје рецепте и укусе. Овај рецепт је идеалан за оне који имају мало времена за кување, јер је његова припрема врло брза. Овај тип фидеуа је познат по својим аромама, захваљујући разноврсним састојцима које садржи. Поред тога, овај храњиви, здрави и морски рецепт може задовољити и дјецу и одрасле.

Састојци:

  • 200 г сепиа
  • 150 г. шкампа
  • Велики лук
  • Две каранфиле белог лука
  • 200 г ноодле
  • 400 мл. фумета или рибљег бујона
  • Тен г. першуна
  • Фиве г. слатке паприке
  • Екстра дјевичанско маслиново уље
  • Со по укусу

Како припремити сипа фидеуа:

  1. У првом кораку морате да оперете сипу да бисте уклонили остатке који могу да садрже и утичу на препарат.
  2. Ако купујете без чишћења рибарнице, сипа може много да мрља у процесу чишћења.
  3. После тога, сепе исеци на комаде и стави у посуду са врелим врелим уљем на лаганој ватри.
  4. Током мешања, оставите да се куца пет минута и резервишете.
  5. Није потребно кухати превише сипа, јер би се то стврднуло и било би потребно да се кува за то довољно времена.
  6. Затим огулите шкампе и исеците главе заједно са реповима.
  7. После тога главе кухајте у посуди са претходним уљем.
  8. Када се кувају, додајте паприку заједно са рибљом фуметом, остављајући их да кувају на лаганој ватри.
  9. У међувремену, згњечите два чешњака чешњака и исеците лук.
  10. Ови састојци се стављају у велику посуду (погодну за печење) заједно са папром и маслиновим уљем.
  11. Једном када се укључе софритос , сипа и нарезана тела шкампа.
  12. Ови састојци ће морати да се мешају док се не створе савршено.
  13. Затим додајте резанце и фумет и оставите да прокува пет минута.
  14. После тог времена, додајте со на укус.
  15. Као следећи корак морате уклонити ову посуду из кухиње и ставити је у рерну.
  16. Нека фидеуа кува десет минута на 200 степени Целзијуса.
  17. На крају извадите калуп из рерне и на њега ставите претходно исецкани першун.

Овај изврстан медитерански рецепт моћи ће да освоји све људе који га окусе. На овај начин, предлажемо да имате сипа фидеуа као прву опцију за кориштење у посебним приликама.