рецепти

Маллорцан супа

Маллорцанска супа је део велике количине рецепата које треба пробати бар једном . То је препарат који нуди одличну арому и укус који ће на крају кушати много оних који га испробавају.

Осим тога, то је једноставно јело за израду, чак и за оне људе који немају пуно искуства у вријеме кухања. Да би јуха из Мајорке била исправна, важно је користити купус који је у најбољем могућем стању .

Састојци:

  • 400 г хлеба из претходних дана или дебела текстура
  • Три средња лука
  • Два велика парадајза
  • 600 г купуса
  • 300 г артичока
  • 100 г шпарога
  • 10 г першуна
  • Четири чешња чешњака
  • Кашика паприке
  • Кашика белог бибера
  • Екстра дјевичанско маслиново уље
  • Со по укусу

Како припремити јуху из Мајорке:

  1. У првом кораку, сви састојци се морају прати да би се уклонили било какви остаци или прљавштина која могу да садрже и да утичу на рецепт.
  2. Након тога, нарежите лук на мале комадиће и додајте их у посуду са маслиновим уљем.
  3. Док се лук почиње пржити, чешњак треба сломити заједно са першином и уградити у посуду.
  4. Затим огулите парадајз и исеците их на мале комаде, а затим их додајте у посуду са осталим састојцима.
  5. Када су сви састојци унутра, треба их стално уклонити да не изгоре.
  6. Када су сви састојци на свом месту, додајте претходно исецкани купус.
  7. Након тога, огулите шпароге и исеците их на комаде заједно са листовима артичоке.
  8. Након тога, посолите састојке без претјеривања соли.
  9. Након што се сви састојци прже и правилно закупе, додаће се паприка.
  10. Следећи корак ће бити додавање топле воде у посуду и пустити да кува око 30 минута.
  11. После овог времена, поврће ће бити потпуно нежно, тако да их треба извадити и резервисати.
  12. Затим исеците хлеб на врло танке кришке и додајте их у бујон.
  13. Када се хлеб пржи, додајте поврће и оставите да кува још неколико минута.
  14. Коначно, извадите Маллорцанску супу из ватре и послужите је по укусу.
  15. Иако се овај препарат назива јуха, у својој традиционалној припреми је служио без бујона на многим мјестима.

Мајорчанска супа је идеална за представљање као први курс у ручковима или вечерама где желите да нагласите традиционалну храну.