рецепти

Сланутка са телетином

Када температура падне и желите кухати јела са жлицом, овај рецепт сланутка са телетином је идеалан. Није тешко припремити се и то је лагано јер нема чориза, сланине или масти да ужива без оптужбе савјести! Сланутак је почео да се гаји за људску потрошњу пре десет хиљада година на Блиском истоку, између Сирије и Турске.

Ова махунарка, сланутак, је храна богата биљним протеинима и есенцијалним аминокиселинама. Уз остале житарице као што су пиринач, пасуљ, хељда, његова нутритивна вредност је висока и здрава.

Висок садржај топљивих влакана чини сланутак много лакшом за варење од других махунарки. Поред тога, он је извор полинезасићених масних киселина као што су Омега 6, витамини Б, А, Ц и велика група минерала.

Потрошња сланутка је добра за одржавање здравља срца, детоксификацију јетре, спречавање дијабетеса, анемије и јачање имунолошког система. Не оклевајте да кувате рецепте са сланутком чешће за своју породицу!

Састојци:

  • 500 грама говедине
  • 400 гр. Суве сланине
  • 1 мрква
  • 1 зрели парадајз
  • 2 мала лука
  • 1 леек
  • 1 црвена паприка
  • 1 кашика сецканог першуна
  • ½ кашичице млевеног ђумбира
  • ½ кашичице куркуме
  • ½ чај од љуте паприке
  • 3 чешњака чешњака
  • 3 кашике прженог парадајза
  • 1 ловоров лист
  • 6 кашика маслиновог уља
  • 2 литра кипуће воде
  • Со и млевени црни бибер

Припрема сланутка са телетином:

  1. Намочите сланутку преко ноћи.
  2. Месо прережите на коцкице . Ставите лонац на средњу топлоту са четири кашике уља. Када је вруће, баците месо и љуске чешњака.
  3. Пеците, мешајте дрвеном кашиком 10 минута.
  4. У међувремену, исјецкајте све поврће. Уклоните месо из лонца и резерву.
  5. У соку остављеном од меса, пржите поврће додајући још две кашике уља.
  6. Пустите да кува још осам минута и вратите месо у лонац. Додајте зачине, со и сецкани першун.
  7. Вратите се заједно још пет минута како би месо добро упило сокове.
  8. Мешати и додати кључалу воду . Када вода завре додајте сланутку. Покријте посуду и оставите да кува сат и по на лаганој ватри, уклањајући пену која се формира на површини.
  9. Када је сланутак нежан и месо се кува, додајте пржени парадајз пет минута пре кувања, интегришући га добро.
  10. Исправите точку соли.

У јелу од сланутка са телетином добијате све хранљиве материје и енергију неопходну да издржите дуг радни дан, док уживате у правој посластици. Да ли се усуђујеш да пробаш?