рецепти

Паста са сосом од сенфа

Тестенина са сосом од сенфа је савршена за вечеру која се лако припрема или брзи оброк, са неочекиваним укусом. Тестенина је једна од намирница које највише кувамо, базу коју комбинујемо са више или мање рекурентних сосова, класични Болоњез или јака карбонара могу бити превише монотони. С времена на време је добро да мало иновирате и уведете низ неочекиваних укуса у основни састојак. Сенф је есенцијалан у свакој остави, користимо га у сендвичима, хамбургерима и неком другом сосу за месо, у овој пасти ће бити порок. Запамтите овај рецепт за тестенину са сосом од сенфа, морате га пробати.

Рецепт за тестенину са сосом од сенфа

Састојци:

  • 400 гр макарона
  • 225 мл млека
  • 75 гр крем сир
  • 2 мале кашике сенфа
  • 1 сецкани бели лук
  • 3 кашике брашна
  • Гратед цхеесе
  • Маслиново уље
  • Салт
  • Пеппер

Како припремити тестенине са сосом од сенфа

  1. Овај рецепт се може припремити са било којом врстом тестенина, посебно ће бити добар са макаронима и шкољкама, сос ће бити мало мање течност и помоћи ће вам да боље обучите ову врсту састојака.

  2. Кухајте тестенину са пуно воде и шаку соли . Пратит ћемо упуте произвођача све док се не направи добро. Одводимо га и резервишемо га тако да буде спремна у време пријема соса.
  3. Наставићемо са сосом, на одређени начин то је нека врста бешамела, текстура и резултат ће бити сличан. Ставили смо мало уља у посуду. Додаћемо брашно и мешати док се мало не закува. Додамо со и бибер.
  4. Затим, као иу сваком бешамелу, постепено ћемо инкорпорирати млеко док не постигнемо жељену текстуру. Не треба да престанемо да се мешамо и у оваквим врстама сосова боље не журимо, па нема грудви.
  5. Додајте крем сир и загрејте док се не завре. Уклањамо из ватре и надамо се да ће се згуснути. Има дебљу тачку од конвенционалног бешамела.

  6. Када добије конзистенцију додамо две кашике сенфа и ако желимо кашичицу праха чешњака. Кувајте неколико минута и додајте нарибани сир на укус да би сосу дали много више кремастости. Имаће ту карактеристичну боју и најпожељнију текстуру.
  7. Ми ставимо макароне и добро промешамо тако да су добро импрегнирани сосом. Спремни смо за јело од тестенина са изненађујућим и укусним укусом.