рецепти

Куиноа и цхицкпеа таббоулех

Са овим рецептом за куиноа и цхицкпеа таббоулех, јести здраво и укусно је врло једноставно јер комбинира две супер здраве хране. Резултат је освежавајуће и лагано јело које се може уживати у свежој производњи или чувати у фрижидеру за пиће у било које доба дана. Оба састојка, куиноа и цхицкпеас, сматрају се супер храном. Овај рецепт има јаје за комплетирање јела, али ако га желите можете прескочити. Такође је могуће додати и друго поврће као што су краставац, зелена салата или грашак.

Киноа је једна од намирница за коју се сматра да има највећу вредност за човечанство. Конзумирана још од праистана, овај псеудоцереал скрива изванредне особине за побољшање здравља. Он обезбеђује есенцијалне аминокиселине за наш организам да формира нове протеине високе биолошке вредности. То је антиоксидант, антиинфламаторно и зарастање слузнице желуца, богато здравим влакнима и масним киселинама.

Киноа помаже у борби против недостатка естрогена код жена и, захваљујући високом уносу магнезијума, спречава мигрене. Будући да не садржи глутен, идеалан је за људе са целијакијом. Замењује пшеницу веома добро и може се користити у различитим препаратима.

Са друге стране, сланутак обезбеђује влакна, биљне протеине, витамине и минерале који помажу у борби против анемије, грчева у мишићима, дијабетеса и хипертензије. Садрже фолну киселину, назначену за труднице јер ова компонента спречава малформације фетуса.

Састојци:

  • 2 шоље конзервиране пилетине
  • 1 чаша куиноа
  • ½ црвене паприке
  • ½ жуте паприке
  • 1 сцаллион
  • 1 шоља парадајза
  • 2 јаја
  • 10 црних маслина, дескарозада
  • 1 шаку листова метвице
  • Сецкани першун
  • Маслиново уље
  • Јабучни оцат
  • Салт

Како припремити куиноа и цхицкпеа табоуле:

  1. Оперите куиноу испод славине неколико пута док вода не изађе чиста .
  2. Ставите у посуду, покријте водом и кувајте 15 минута. Одвод и резерва.
  3. Јаја одвојено кувајте са доста воде 12 минута, броје након кључања. Оциједите, охладите и нарежите на коцкице.
  4. Лук нарежите фино и паприке у малим коцкама . Сецкане маслине и парадајз насјецкајте на пола.
  5. Ставите све у посуду за салату.
  6. Додајте јаје, исушену сланутку и куиноу.
  7. Зачините уљем, сирћетом, соли и сецканом наном и першином. Ставите до тачке соли.
  8. Измијешајте све и послужите.
  9. Ако желите додати свјеже сјецкани цилантро по укусу.

Куиноа и табуле цхицкпеа су савршени за почетак недеље лаганог јела. Укусан начин да се бринете о здрављу и силуети.