рецепти

Уштипци од брашна сланутка

Крофни од брашна сланутка су здрав начин за додавање мало више махунарки у наш недељни мени. Ови уштипци се базирају на традиционалној рецептури, али уместо кувања конвенционалног брашна, користи се гарбанзо. Ово јело је идеално за нетолеранцију глутена, поред тога што је једноставно, резултат је спектакуларан. Ово су неки уштипци који ће имати укус сира, а флуффинесс и текстура неопходни да постану мали поклопац пун добрих вибрација. Обратите пажњу на то како се кувају неке дивне фритре од брашна сланутка.

Састојци:

  • 3 јаја
  • 1 кашика мушкатног орашчића
  • ½ кашичице каве од ђумбира
  • 150 гр. Брашна сланутка
  • 3 кашике прашка за пециво
  • 3 кашике пармезана
  • Уље за пржење
  • Салт

Како припремити уштипке од брашна сланутка

  1. Почели смо са овим укусним уштипцима који су припремали базу. Разбијте јаја са мало соли, бибера, мушкатног орашчића и мало ђумбира. Ови састојци ће овим јајима дати арому неопходну за стварање првог корака према неким скандалима.

  2. Ми просијамо брашно и уграђујемо га у тесто са квасцем. Количина брашна сланутка је мало оријентациона, морамо имати на уму да је мало густа од конвенционалне, у зависности од наших укуса можемо ставити мало мање.
  3. Тесто треба да буде густо, без грудвица и текстуре бешамела мало компактније. Да би добили укус ових крофни ставићемо неколико кашика пармезана, по 1 за свако јаје. Можемо ставити још један састојак који волимо, мало шунке нарезане у такуитос или неке шкампи љуштене и сјецкане.
  4. Уз добру базу бунуелос брашна сланутка, могућности пуњења су обично готово бескрајне. Када су сви састојци добро интегрисани, време је да им дате облик.
  5. Припремамо уље за пржење, загријавамо га док не добије једнаку температуру. Једна од тајни било које врсте крафне је да се врело уље смеђе и кува много боље.

  6. Додајемо мале делове теста које правимо уз помоћ кашике. Када су крофне златне и њихова величина се повећала због дејства квасца, ми их уклањамо. Ми их стављамо на упијајући папир тако да елиминишу вишак уља.
  7. Послужите уз домаћи мајонез или парадајз сос. Припремили смо неке једноставне и здраве крофне.