рецепти

Флорентине сардинес

Флорентинске сардине су савршен и оригиналан начин да се једе риба. Уз овај рецепт имат ћете у рукама идеалан начин да припремите рибу с додатком неочекиваног окуса. Сардине су укусна плава риба коју морамо уградити у нашу исхрану. Много пута не проналазимо рецепте за припрему оних који су укусни. Флорентински сос је један од оних рецепата који се савршено уклапа са свиме, има додир сира који је одличан за рибе. Ако желите да испробате неке потпуно неочекиване укусе из руку ових фирентинских сардина, узмите у обзир како су припремљени, изненадит ће вас.

Флорентине сардинес реципе

Састојци:

  • 4 сардине
  • 1 хрпа спанаћа
  • 500 мл пуномасног млека
  • 1 чешањ чешњака
  • 30 г путера
  • 25 гр. Брашна
  • 30 грама пармезана
  • 1 јаје
  • Салт
  • Маслиново уље

Како припремити сардине Флорентине:

  1. Почели смо са сардинама са Фиренцом, припремајући главни састојак. Добро ћемо очистити срделе, могу их оставити у истој продавници рибе. Уклонили смо ваге и утробе.

  2. Филетирали смо сардине елиминишући централну кичму и главу, имамо дивне слабине. Резервират ћемо их док настављамо с рецептом.
  3. Припремамо спанаћ који ће послужити као додатак овом рецепту. Очистимо их и кухамо са водом и соли око 4 минута.
  4. Оциједите спанаћ и ставите их у цједило, резервишући их за касније.
  5. Фокусирамо се на флорентински сос, у посуду ставимо путер. Када је вруће додамо брашно да би формирало неку бешамел базу. На исти начин додајемо топло млеко, док не створимо глатку сок од текстуре.
  6. У сос додати јаје и добро промешати док се не интегрише. Да попунимо овај флорентински сос, ставимо нарибани пармезан. Када се отопи, задржавамо га.

  7. У тигању почињемо да загрејавамо маслиново уље, додамо ољуштени и исецкани бели лук који ће порумени . Ставимо шпинат и пирјамо са чешњаком.
  8. Поставили смо посуду за печење, са спанаћем на дну, сардине на врху и преливом од соса. Стављамо га у гратин у рерни на 180º 20 минута док не дођу до тачке.
  9. Послужићемо срделе Фиренци са малим першуном да је обојимо. Биће спремни да умакну хлеб и уживају у њима. Неће им требати ништа друго.