рецепти

Морцилла де Бургос печен

Печена кобасица Бургос заслужује споменик као споменик светске баштине, ова укусна кобасица је створена да задовољи и најзахтевније непце и постане битна за сваког љубитеља меса. Ова кулминација занатског процеса који претвара дивно месо у производ предодређен да траје и тријумф, зове се морцилла и има своју властиту деноминацију, Бургос. Свако јело које се припрема са овом крвавом кобасицом ће бити изнимно, само по себи, то је нешто што вриједи покушати. Овим рецептом печеног црног пудинга имате покриће од оних које вам се свиђају и којих никада нећете имати довољно, уз мало хлеба и добар разговор, претворит ће се у нешто магично.

Састојци:

  • 250 гр рижеве кобасице
  • Маслиново уље
  • Флоур

Како припремити морцилла де Бургос у пећници:

  1. Бургос крвна кобасица може се претворити у велико предјело или ужину ако га добро припремимо. Ова крвавица се карактерише ношењем мало пиринча и основа невероватних варива. У хладном дану оних који замрзавају крв у Сиерра де Цастилла, са овим крвавим кобасицама можете осетити топлину кулинарског ужитка без једнакости.

  2. Да га поједе током љета није ништа боље од претварања у тапу коју припремамо у трен ока. Пећницу ћемо почети загријавати тако да буде спремна, на 180º.
  3. Затим ћемо исећи крвну кобасицу у такуитос исте величине као и брашно. Са брашном ћемо бити у могућности да запечатимо овај састојак чинећи их мало хрскавим, држећи све те укусне сокове унутра.
  4. Морцилла комадиће Бургоса ставићемо у посуду за печење коју смо претходно обложили папиром од поврћа да бисмо избегли лепљење и брже их извадили из рерне.
  5. Ставићемо горњи слој уља прије него што пошаљемо ове комаде црног пудинга у пећницу. Чињеница да су изрезане ће бити кључ за њихово кување у рекордном времену. Ако одлучимо да оставимо цијелу крвну кобасицу, мораћемо да је убодимо вилицом како би изгледала добро.

  6. Ови комади ће бити спремни за око 10 минута, ако би целокупна ствар трајала око 25 минута да би била савршена, морали бисмо да сечемо пре сервирања, идеално вруће.
  7. Ова морцилла де Бургос је одлична са мало хлеба са парадајзом и традиционалним омлетом од кромпира, постаје брза и укусна вечера.