рецепти

Сцаллопс ау гратин

Грабови од шкољки су једно од јела посебно препознатих широм света, због одличне ароме и укуса. Иако можете имати сумње када кувате капице, то је заиста једноставан рецепт.

Најбоља ствар код ове припреме је да се може користити као формално јело за представљање на многим састанцима . Да би се то урадило исправно, морају се користити јакне са шкољком које су потпуно свеже иу добром стању.

Састојци:

  • Осам шкољки са љуском
  • Два средња лука
  • 300 г иберијске шунке
  • 10 г слатке паприке
  • 10 г шафрана
  • 100 г крушних мрвица
  • Екстра дјевичанско маслиново уље
  • Со по укусу

Како припремити скалпус у гратину:

  1. У првом кораку, морске капице треба опрати да би се елиминисао било који остатак који може да садржи рецепт .
  2. Затим одвојите капице од шкољке и оперите их поново. Вратите их назад на њихову љуску.
  3. Након тога, нарежите лук на мале комадиће и одложите.
  4. У тави улијте мало маслиновог уља и додајте лук .
  5. Лук треба пржити док не почне да се смеђа.
  6. У међувремену, исећи 100 г иберијске шунке на танке кришке и ставити их на капице .
  7. Након тога, исецкајте преосталих 200 г иберијске шунке у мале комаде и додајте их у посуду.
  8. Једном унутра, кувајте око пет минута.
  9. После тог времена црвена бибер треба добро исецкати. Наставите са саутеинг још неколико тренутака.
  10. Морате бити пажљиви са тачком соли, јер ће шунка већ дати слан окус.
  11. У овом тренутку пећница ће се упалити тако да пређе на 180 ° Ц.
  12. Ови састојци ће морати бити стално уклоњени како би се савршено интегрирали.
  13. Када су већ уграђени, извадите тигањ из врућине и оставите да одстоји два минута.
  14. У следећем кораку , шкољке треба напунити претходно направљеном мешавином.
  15. После тога покријте капице са мрвицама хлеба и ставите их у лим за печење.
  16. Ова посуда ће бити стављена у рерну са роштиљем и остављена да кува око 15 минута, или док капице немају златну нијансу.
  17. На крају, извадите гратине од пећнице и послужите по укусу.

Гратин на покрову је одличан начин да се задовољи потреба да се уради нешто другачије у кухињи. Предлажемо вам да не престанете испробавати овај диван рецепт.