рецепти

Фалафел од грашка

Рецепт за фалафел грашка је савршен за неформалну вегетаријанску вечеру и, поред тога, укључите ово поврће у наш тједни мени. Фалафел је врста оријентално-инспирисаних месних округлица које се обично праве од махунарки, као што је сланутак, оне су залиха најснажније ствари која се може претворити у комплетно јело са још неким компонентама. За овај рецепт користићемо суви грашак, биће много бољи и такође ће обезбедити потребну текстуру за успех. Ако желите да припремите нешто другачији и оригинални фалафел, узмите у обзир овај грашак. Имат ћете здраво и укусно јело спремно за неколико минута.

Састојци:

  • 250 грама осушеног грашка
  • 70 гр сјеченог лука
  • 3 чешњака чешњака
  • 1 кашика свежег нарезаног першуна
  • 1 кашика цилантра
  • ½ кафене кашике млевеног кима
  • ½ кафене кашике млевеног црног бибера
  • Салт
  • Маслиново уље
  • 1 кашика прашка за пециво
  • 70 гр мрвица хлеба
  • Уље за пржење

Како се припрема фалафел од грашка

  1. Сушени грашак као остатак махунарки ће бити натопљен претходне ноћи, тако да се кувају много боље и омекшавају у том периоду.

  2. Сутрадан ми исушимо грашак и ставимо их у посуду за мешање да бисмо почели да правимо тестенину ових фалафела.
  3. Огулите и изрежите фини лук да бисте га уградили у грашак. Почињемо да гњечимо ова два састојка док не остане хомогена паста. Не би требало да буде пире, треба да има већу конзистентност да би се разликовао сваки састојак.
  4. Ставимо смешу у посуду да почнемо да гњечимо ове фалафеле. Додамо мрвице круха које ће бити састојак који ће дати већу конзистенцију.
  5. Пустићемо да стојимо сат времена да би изгубили много влаге, а мрвице хлеба су учиниле свој посао дајући више тела целини.
  6. Ми ћемо укључити зачине по укусу, у овом случају сецкани бели лук, кумин и црни бибер. Када је све заједно, даћемо вам зелену тачку са цилантром и першином. Ми ћемо гњечити док све не буде добро интегрисано.

  7. Ректификујте со и додаћемо две кашике маслиновог уља тако да је тијесто лабавије, можемо га боље обрадити.
  8. Ми их обликујемо рукама и задржавамо. Припремамо уље, када је вруће спалимо фалафел. Ако хоћемо, можемо то да урадимо у рерни са мање уља на 180º око 20 минута ће бити довољно.
  9. Служи се уз класичан јогурт сос , топло или хладно. То је рецепт који вриједи покушати.