рецепти

Панна цотта од кајсија

Панна цотта је типично италијански рецепт, конкретније из региона Пијемонта. Затим, и тражећи алтернативе традиционалном, видећемо укусну панцоту од кајсије.

Идеалан за примену креативности у кухињи је да одаберете рецепте који садрже свеже, сезонске намирнице. Због тога је овај десерт посебан у вријеме када су марелице сазреле иу изобиљу.

Као радозналост, у италијанској панна цотти значи кувана крема. Његов изглед је сличан флану, иако је његова текстура заиста другачија јер не носи јаје.

Панна цотта је оригинално јело и лако се прави; Може постати одлична могућност уградње воћа у породичну исхрану .

Састојци:

  • 250 гр. марелица
  • 200 мл. креме за јахање
  • 1 под
  • 150 мл. млека
  • 3 листа желатине без укуса
  • 50 гр. шећер
  • Гратед 1 лимун
  • 1 кашика ракије
  • 1 кашичица цимета (по избору)

Како припремити марелице панна цотта:

  1. Прво, желатина мора бити хидрирана . За то, у посуду ставите млаз воде на плоче и пустите их да се одмарају.
  2. Затим добро оперите кајсије и исеците их на комаде, уклањајући кост. Ставите их у посуду са шећером и оставите их на средњој ватри неколико минута.
  3. Извадите и пренесите воће кроз масхер док не постане фина и хомогена паста. Резервиши и пусти да се охлади.
  4. Затим отворите ванилу и извадите семе изнутра. У посуду додајте млеко и додајте ванилу, лимунову корицу и ракију . Пре него што се разбије, извади се из топлоте и резерви.
  5. Додати претходно исушене желатинске плоче и добро промијешати да би се интегрирале у млијеко. Пустите да се охлади.
  6. Саставите крему и мало по мало додајте мешавину млека са покретима који их покривају како би се спречило да се извуче.
  7. На крају, додајте пире од кајсије, све помешајте.
  8. Дајте преферирани додир шећера.
  9. Сипајте препарат у појединачне калупе и однесите у фрижидер најмање 4 сата.
  10. Послужите врло хладно и поспите циметом.

Да ли се усуђујеш да испробаш ову пачину од кајсије? Не можете престати да га испробавате због своје свежине и укуса. Комбинација текстура чини је неодољивом и одлична је опција за надилажење традиционалних.

Направите овај десерт за своју породицу, пријатеље или госте: доноси свјежину, укус и омогућава кухање са сезонском храном.