рецепти

Печене куглице од риже

Ако у хладњаку остане бијели пиринач из оброка, они се могу користити за припрему печених рижиних куглица . Споља су хрскаве и изнутра кремасте. Неодољиво!

Да би јело било још занимљивије, пиринчане куглице су пуњене маслинама, сиром и шунком, печуркама, кобасицом или било чим што се налази у остави . Они су идеални за одлазак у канцеларију, као аперитив, за дељење на отвореном пикнику, као ужину за децу која треба да оду у школу. И топло и хладно, укусне су.

Поријекло овог јела потиче из КСВИИ вијека. Француски кувар је желео да изненади принца и надвојводу Русије. Пало му је на памет да покрије пиринач и бешамел дебелим слојем теста, који је по печењу био хрскав.

Од тог тренутка лопте или крокети постали су део менија племства. Из Француске, рецепт је брзо стигао у Шпанију и одатле у свет. Ова укусна делиција данас се код куће може припремити за одушевљење наше породице и изненадити их традиционалним рецептом који никада не излази из стила.

Састојци:

  • 2 шоље куваног белог пиринча
  • 2 чешњака чешњака
  • 1 лук
  • 1 кашичица тимијана
  • 5 листова свјежег босиљка
  • 4 јаја
  • Фл чаша брашна
  • 50 гр. хлеба
  • Оф шољицу нарибаног сира
  • Пљусак белог вина
  • Оил
  • Со и бибер

За попуњавање:

  • Зелене и црне маслине
  • Мусхроомс
  • Коцке полутврдог сира
  • Кухане коцкице шунке
  • Резане кобасице

Припрема хрскавих печених пиринчаних куглица:

  1. Нарежите лук и бели лук и пржите у малом уљу. Додајте исецкани свеж босиљак, тимијан, со и бибер. Када су златне, додајте капљицу белог вина. Пустите да кува два минута и резервите.
  2. У посуди ставите кувани пиринач, софрито, нарибани сир и два јаја . Придружите се састојцима додајући брашно како бисте формирали компактно тесто. Ако је потребно, додајте неколико кашика млека.
  3. Ставите смешу до тачке соли.
  4. Претходно загрејте рерну на умерену температуру.
  5. Формирајте кугле мокром руком. Направите рупу у средини и напуните маслине на пола, комаде печурака, шунке, сира или кобасице. Затегните куглу тако да се добро затвори и прођете кроз тучено јаје, а затим крушне мрвице.
  6. Ставите у науљену посуду и ставите у рерну 20 минута или до златно браон боје.

Ове печене пиринчане куглице заслужују да буду на вашем столу. То је здрава посластица која се исплати припремити за вашу породицу.