рецепти

Салата од печене паприке са луком

Салата од печене паприке са луком је један од летњих рецепата који су постали део јеловника током целе године. То је укусно и савршено друштво меса и рибе. Постоје бесконачне сорте бибера, од слатког до зачинског; Она која ће се користити у овом рецепту је црвена паприка.

Црвена паприка се у кухињи често користи због боје и укуса који доноси у посуђе. Међутим, он има многе друге особине које су корисне за јачање нашег здравља.

Боју бибера обезбеђује супстанца која се зове ликопен, која функционише као ћелијски антиоксидант и помаже у спречавању рака простате. Богат је витамином Ц, много више од воћа као што је киви и јагода. Око 60 грама паприке покрива дневне потребе овог витамина, који између осталог помаже апсорпцију гвожђа.

Комбинација витамина Б6 и магнезијума црвене паприке је добра у борби против анксиозности и несанице. Има и диуретичко дејство, корисно за особе са хипертензијом.

Друга група важних супстанци за здравље које садржи паприка је лутеин, кверцетин, бета-каротен и капсантин. Заједно сарађују како би смањили ниво лошег холестерола у крви и спријечили старење мозга, као и дефицит памћења који долази с годинама.

Врло је здраво користити црвене паприке у нашим рецептима. Искористимо све његове хранљиве састојке док уживамо у изузетној салати.

Састојци:

  • 4 црвене паприке
  • 2 лука
  • Два парадајза
  • Оригано
  • Цумин граин
  • 2 чешњака чешњака
  • Маслиново уље
  • Со и бибер
  • Алуминијска фолија

Како припремити салату са печеном паприком и луком:

  1. Прво почнемо да печемо паприке, лук, парадајз и ољуштени бели лук. Да бисмо то урадили, добро их намочимо у уљу и сезони. Стављамо их у посуду за печење прекривену алуминијумском фолијом.
  2. Повлачимо поврће у пећницу око 50 минута . Пола времена их окрећемо.
  3. Извадимо рерну и покријемо их алуминијумом. Зато се поврће зноји и боље се љушти.
  4. Када се загреју, огулите паприке и парадајз, прережите на пола и уклоните семе.
  5. Све поврће исечемо на танке траке. Ставите у посуду и зачините сољу и уљем, соком који су отпустили и другим зачинима.
  6. Остављамо у фрижидеру до тренутка сервирања.

Са овом салатом од печене паприке и лука ваш сто ће бити потпуни успех. Не пропустите хлеб умакати у сос!