рецепти

Тандоори пилетина са вишњама

Тандоори пилетина са вишњама је донекле оригиналан начин припреме једног од најзначајнијих јела Истока. То је реинтерпретирани рецепт за постизање фузије зачинског и слатког на мајсторски начин. Индија је поријекло специјалне пилетине, једна од најзаступљенијих бијелих меса на свијету ће се хранити зачинима земље, преузимајући улогу која се може сузбити само бојом и окусом црвеног воћа, трешања. Запамтите једно од најоригиналнијих јела које постоји, тандоори пилетина са вишњама и почните да је кувате.

Састојци:

  • 8 пилећих ногу
  • 4 природна јогурта
  • 4 чешњака чешњака
  • 4 кашике сока од лимуна
  • 1 кашика сирћета
  • 3 кашике зачина за тандоори
  • 150 грама природних или кандираних вишања
  • Маслиново уље
  • Салт

Како припремити тандоори пилетину са вишњама

  1. За овај рецепт тандоори пилетине најбоља пилетина бедра су без коже. То је најдебљи део пилетине и најукуснији. Бело месо које се истиче својим укусом, исећи ћемо га на комаде исте величине.

  2. Пилетина ће бити мацерисана пре кувања тако да може да апсорбује све ароме и укусе који ће бити обезбеђени зачинима. Ставимо јогурте у здјелу, тако да је то нешто боље од неких Грка, ако смо алергични на лактозу можемо изабрати јогурт без лактозе.
  3. Додамо тандоори зачине, каранфиле чешњака добро исецкане, лимунов сок и сирће. Све добро промешајте док не добијете савршену мацерирану пилетину. Ставимо га на врх и оставимо да буде у фрижидеру 6 сати прекривен транспарентним филмом.
  4. Када пилетина упије све ове састојке, скуваћемо је у рерни . Ставимо груди у рерну са мало уља и онда уведемо трешње. Слаткоћа и боја овог јела добро ће се комбинирати с осталим укусима. Ако су природни, ставићемо их без костију, можемо користити кандиране трешње, али пре тога ћемо их намочити тако да ослободе мало те екстремне слаткоће.

  5. Уз пећницу на 200 º , пилетина ће бити припремљена за пола сата . Извадимо је из рерне и послужимо је са малим сосом његове мацерације. Традиционално га прати бијели пиринач и мало круха, на овај једноставан начин припремит ћемо оригинално и укусно јело.