рецепти

Рецепт печеног пиринча са традиционалним валенцијским кромпиром

Печени пиринач са кромпиром је традиционална линија валенцијске кухиње. Ова врста пиринча је једно од чуда ове земље, стручњак за бригу о овом састојку до најситнијих детаља. У оваквом јелу од риже открићемо тајне укусне комбинације. Текстура пиринча и кромпира ће се спојити у кревет пун окуса. Ставимо малу радост са сланином и крвавом кобасицом, два неопходна комада који ће вам обезбедити тај масни и невероватан укус који је способан да ослободи низ страсти које ће у сецканим свињским ребрима видети максималну заступљеност. Ослободите се печеног пиринча са кромпиром са свиме што вам је потребно за успех.

Састојци:

  • 4 шоље пиринча
  • 8 шољица месне јухе
  • 2 кришке свеже сланине
  • 2 крвавице
  • 250г сецканих свињских ребара
  • 1 парадајз
  • 1 кромпир
  • Цхицкпеас
  • 1 главу белог лука

Како припремити печени пиринач са кромпиром

  1. За овај рецепт користићемо добру супу од меса, можемо искористити домаћи паприкаш или купити готов, треба да буде што интензивнији да би се овај рецепт посебно истакао. Ми ћемо га загрејати док настављамо са поврћем.

  2. Ми ћемо опрати, огулити и исећи кромпир. Помало ћемо их мало закомплицирати у тави, ухватит ће мало боје и досљедности.
  3. У истој посуди у којој смо ставили кромпир ставићемо месо и сланину. У идеалном случају, то би требала бити посуда од глине или се може користити за одлазак директно у пећницу. На тај начин ћемо моћи да задржимо све укусе.
  4. Процес понављамо са црним пудингом, пиринчем и сланутком. Сви састојци ће изабрати ту посебну боју и биће савршени да заврше кување на нешто другачији начин.
  5. Ми стављамо бујон и дајемо неопходну тачку соли целини. Неки од ових састојака су већ помало слани, боље је да не идете са овим састојком.

  6. Протагонисти плоче стижу. Ми стратешки стављамо кромпир у таву. Стручњаци у овој рижи ставили су главу чешњака у центар и неке кришке парадајза да би јој дали боју.
  7. Ставите у рерну на 180º око 25 минута док се јуха не упије и рижа се кува. Спремни смо за једно од најфинијих традиционалних јела која постоје. Моћи ћемо уживати само у најбољим могућим компанијама.